Fromagerie et Bar à fromages.

Boutique dans les nouvelles Halles modernes à Montpellier ouverte en 2019.

Une boutique décorée avec goût, située sur la place centrale de la halle.
Les clients peuvent manger sur notre comptoir de quelques places ou sur des tables libres disposées partout dans la halle.
Matériaux et agencements de qualité faits par un architecte.

Une fromagerie avec une offre de restauration le midi très dynamique.

Ouverture 7j/ 7j de 8h à 19h et le dimanche de 8h à 13H30.

L’étal mesure 11m de long et tout en façade pour un maximum de visibilité.

L'espace fromagerie:

-Offre de fromagerie haut de gamme avec une cave d'affinage sur mesure vitrée afin d'exposer des grosses pièce telles que Comté et beaufort.
-Vitrines noires avec fond noir très modernes.
-Une large de gamme de vins sourcés avec attention.
-Réserves dans local les halles sur le même niveau avec chambre froide et stockage sec.

L'espace restauration:

Service le midi pour le moment.( possibilité de rajouter le soir)

Des plats, des gratins des burratas panées, des croques, planches de fromages et autres salades qui varient toute la saison.
Fontainebleaux et autres desserts.

Une élégante sélection de vins au verre et en bouteilles.

Les équipements:

Four, plaque, plaques, hottes, lave vaisselle, cave de service.

Chiffre d’affaire 2023: 550 000€