Les animations commerciales en crèmerie-fromagerie
Pourquoi animer son point de vente ? Tout commerçant souhaite et cherche à générer du trafic, à augmenter son chiffre d’affaires et le panier moyen tout...
02 octobre, 2024
Découverte des fromages à croute lavée de Bourgogne – 13 et 14 octobre
L'École Française du Fromage vous propose cette fois-ci de vous accompagner à la découverte des traditions fromagères bourguignonne les 13 et 14 octobre. Les formations de découverte des...
29 août, 2024
Pascal Le Brun et Marie-Andrée Luherne : Une nouvelle ère pour le CNIEL
Le 4 juillet 2024, lors de l’assemblée générale du Cniel, Pascal Le Brun a été désigné à l’unanimité président de l'interprofession de la filière laitière...
10 juillet, 2024
Le Meilleur Commerce Indépendant de France : 2 crèmeries-fromageries lauréates régionales
La France célèbre la richesse de son tissu économique local à travers le concours tant attendu du Meilleur Commerce Indépendant de France, organisé par Petitscommerces....
10 juillet, 2024
Festival International du Fromage : Alger 2ème édition
Pour la deuxième année de suite nous sommes retournés en Algérie pour la deuxième édition du FIF (Festival International du Fromage). Le principe est simple ;...
10 juillet, 2024
La Garden Party du Campus de Groisy : la transmission à l’honneur
La FFF participait le 4 juillet à la Garden Party du Campus de Groisy en Haute-Savoie sur le thème de la transmission et de l’apprentissage. La Fédération était...
10 juillet, 2024
Masterclass : Éveillez vos sens à l’art de la dégustation !
L’École Française du Fromage continue ses Masterclass. Cet automne, place à la dégustation et à l’expertise sensorielle des fromages à pâtes pressées cuites et des...
28 juin, 2024
Michèle THIEULLENT décorée de l’ordre national du Mérite agricole
Mimi THIEULLENT, Vice-Présidente de la FFF et Présidente des Fromagers de Nouvelle-Aquitaine recevait le 5 juillet dernier de la part de Jean-Pierre Cubertafon, ancien député,...
28 juin, 2024
Concours du Meilleur Commerce Indépendant de France – A vos votes !
La deuxième édition du concours Meilleur Commerce Indépendant de France organisé par Petits commerces a connu un grand succès, attirant pas moins de 1 000...
26 juin, 2024
Assemblée Générale de la FFF – 24 juin 2024
La Fédération des Fromagers a tenu son Assemblée Générale lundi 24 juin 2024 à Paris dans les locaux des Boulangers du Grand Paris. Les AG...
26 juin, 2024
Assemblée générale 2024 de l’Union des Fromagers AURA
L'Assemblée générale annuelle de l'UFAURA présidée par Annick POLESE s'est tenue le 10 juin 2024, de 11h00 à 13h00, dans un cadre à la fois...
12 juin, 2024
Les Masterclass de l’École Française du Fromage
Nous vous en parlions lors d’une précédente newsletter, voici des informations plus précises sur nos futures MasterClass ! Pour mémoire, cette nouvelle modalité de formation à pour...
12 juin, 2024
Réunion des Fromagers des Hauts-de-France 2024
Lundi 3 juin, les adhérents de la délégation FFF Hauts-de-France, présidée par Sébastien Vermeulen avaient rendez-vous à Arras.Une rencontre qui a débuté par la visite...
12 juin, 2024
L’apéritif, une tendance de consommation au bénéfice de la profession
Profondément enraciné dans la culture française, l'apéritif a toujours su s'adapter aux évolutions sociétales et aux fluctuations économiques. Cette capacité d'adaptation a été particulièrement mise...
12 juin, 2024
Les autocontrôles microbiologiques dans nos commerces alimentaires
Depuis 2006, avec la réglementation européenne du paquet hygiène, les établissements manipulant des denrées d’origine animale sont tenus de fournir des preuves de l’efficacité de...
12 juin, 2024