Du fromage au snacking gourmet
En France, la consommation de produits snacking ne cesse d’augmenter (+11% depuis 2021*) et ne cesse de se développer au sein de multiples commerces (boulangerie,...
20 mars, 2024
Les prochaines formations d’avril avec L’École Française du Fromage
Découvrez les formations d'avril pour lesquelles vous pouvez encore vous inscrire, vous et vos salariés, vous offrant ainsi une occasion unique de perfectionner vos compétences...
20 mars, 2024
Au lycée Condé, on en fait tout un fromage !
Le lycée professionnel Condé de Besançon propose la formation CAP crémier-fromager par voie scolaire ou par apprentissage. Pour faire connaître le CAP crémier-fromager, plusieurs actions ont...
20 mars, 2024
Fromagora 2024 : Le Rendez-vous des Fromages de Chèvre Fermiers
Le 2 juin 2024, le concours national de fromages de chèvre fermiers, Fromagora, se tiendra à Sainte-Maure de Touraine. Cette année, c'est la Fédération Nationale des...
20 mars, 2024
Les nouveautés du CIFCA
Explorez les services du CIFCA dédiés à la Validation des Acquis d'Expérience, ainsi que la nouvelle offre de formation en BTS Agricole technico-commercial. Le Cifca vous...
06 mars, 2024
Challenge des Produits Laitiers
Le Challenge des Produits Laitiers, orchestré par le CNIEL en collaboration avec la Fédération des Fromagers de France, s'est déroulé avec une catégorie spécifique dédiée...
06 mars, 2024
La Coupe Georges Baptiste : la Finale Régionale PACA
La Coupe Georges Baptiste, véritable institution dans le domaine de la restauration en France, a récemment tenu sa finale régionale PACA à Cagnes-sur-Mer le 22...
06 mars, 2024
Nouvelle formation de L’École Française du Fromage : les accords fromages et cidres
Vous le savez, l’École a à cœur de renouveler son offre afin de vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles choses. C’est pourquoi lorsque...
29 février, 2024
A la découverte du Gorgonzola AOP
L’École Française du Fromage est récemment partie à la découverte des fromages Italiens, cette fois-ci pour approfondir les connaissances du Gorgonzola DOP (AOP en Italien)...
29 février, 2024
+13 crémeries-fromageries installées à Paris entre 2020 et 2023
Un nouveau recensement de tous les locaux situés en rez-de-chaussée à Paris a été réalisé par l’Atelier parisien d’urbanisme en avril 2023, en partenariat avec...
07 février, 2024
Vos conditions de prise en charge 2024
Chers professionnels œuvrant au sein de la convention collective du commerce alimentaire de détail spécialisé, l’année 2024 se profile et se précise. Nous vous proposons...
02 février, 2024
Se former au service du fromage en restaurant
L’Ecole française du fromage vous propose une nouvelle formation ayant pour objectif de valoriser le fromage en restaurant en apprenant à le présenter, à le...
01 février, 2024
Les Masterclass de l’École Française du Fromage
Cette année, l’École Française du Fromage innove en vous proposant une nouvelle formule de formation. Consciente que le métier se développe et vos connaissances avec,...
01 février, 2024
Les 9 Lauréats du Concours Coups de Cœur 2024 au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024 a révélé ses 9 pépites, élues Coups de Cœur par un jury de 25 professionnels venus...
24 janvier, 2024
Inscriptions au concours Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager
Les inscriptions au concours Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) dans la catégorie Crémier-Fromager touchent à leur fin, avec une date limite fixée à...
24 janvier, 2024