Les Rabelais des jeunes talents 2023 à l’Élysée
Dans le cadre de la traditionnelle cérémonie de la galette de l’Épiphanie en l’honneur des boulangers, le Président Emmanuel Macron a également reçu les représentants des...
08 janvier, 2024
Contrôle de la DDPP sur les marchés de Noël
La DDPP 92 a contrôlé 6 restaurants et 48 stands alimentaires et non alimentaires sur les marchés de Noël de la Défense et de Boulogne-Billancourt. 35...
13 décembre, 2023
Salon Hippicurisme : les Fromagers d’Auvergne-Rhône-Alpes au RV de la gastronomie et du sport équestre !
A l’occasion de son 50e anniversaire, le Campus de Groisy en Haute-Savoie crée un événement unique et inédit en France en mêlant la gastronomie et...
29 novembre, 2023
Concours du plus beau plateau de fromages de Bourgogne- Franche-Comté 2023
Le comité Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux en partenariat avec notre délégation de la Fédération des Fromagers de France sont heureux de vous annoncer...
18 octobre, 2023
Colloque Fromages au lait cru 2023 à Aurillac
Vous êtes conviés au Colloque « Fromages au lait cru, du pré à l’assiette, l’indispensable approche globale » les 16 et 17 Novembre 2023 à Aurillac, organisé...
18 octobre, 2023
Réunion de la délégation FFF Bourgogne-France-Comté
Lundi 9 octobre, la délégation FFF Bourgogne-Franche-Comté, présidée par MarcJANIN s’est réunie au Fort Saint-Antoine des FROMAGERIES MARCEL PETITE. Un beau moment de savoir-faire et d’excellence...
18 octobre, 2023
CAP Crémier-Fromager : organisation d’une réunion avec l’Éducation Nationale et les établissements
À l'occasion des cinq ans de la création du diplôme du CAP Crémier-Fromager, les inspecteurs et inspectrices de l'Éducation Nationale, formateurs et formatrices ainsi que...
04 octobre, 2023
Une nouvelle crèmerie pour le CIFCA Paris
Après plusieurs mois de travaux, le CIFCA Paris, centre de formation des métiers du commerce alimentaire spécialisé, a inauguré son nouveau magasin d'apprentissage dédié à...
04 octobre, 2023
Gaspillage alimentaire : des fiches pratiques pour vous accompagner
A la suite d'une étude auprès des métiers du commerce alimentaire, l'ADEME (Agence de la transition écologique) a publié des fiches pratiques utiles pour lutter...
04 octobre, 2023
Médaille de l’Excellence Artisanale : les crémiers-fromagers récompensés
Chaque année, les CMA organisent des cérémonies de remise de médailles de l'Excellence artisanale aux artisans qui officient sur leurs territoires. Les CMA d'Île-de-France ont été...
04 octobre, 2023
Profitez de votre service Adhérent : le Plan de Maîtrise Sanitaire en ligne
La règlementation européenne du Paquet Hygiène, en vigueur depuis le 1er janvier 2006, a pour objectif de garantir la sécurité des aliments sur l’ensemble de...
20 septembre, 2023
Conférence sur les premiers enseignements du livre blanc « lait cru »
Retour sur la conférence qui a dévoilé les premiers enseignements du Livre Blanc bénéfices-risques*, qui s’est tenue le 12 septembre 2023 sur le Mondial du...
20 septembre, 2023
Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2023 : le fromage en fête !
La Fédération des Fromagers de France a eu le plaisir de vous accueillir sur son stand pendant les 3 jours du Mondial du Fromage et...
20 septembre, 2023
WorldSkills 2023 : les Crémiers-Fromagers présentent leur métier aux jeunes
Les WorldSkills France se sont déroulés les 14, 15 et 16 septembre avec les finales nationales des métiers pour déterminer l'équipe qui représentera la...
20 septembre, 2023
Prix du Goût d’entreprendre Paris 2023 : une fromagerie primée !
Lundi 26 juin 2023 s'est déroulée la cérémonie du Prix Goût d'entreprendre 2023 organisé par la Ville de Paris depuis 17ans. Ce prix vise à soutenir...
03 juillet, 2023