Une nouvelle crèmerie pour le CIFCA Paris
Après plusieurs mois de travaux, le CIFCA Paris, centre de formation des métiers du commerce alimentaire spécialisé, a inauguré son nouveau magasin d'apprentissage dédié à...
04 octobre, 2023
Gaspillage alimentaire : des fiches pratiques pour vous accompagner
A la suite d'une étude auprès des métiers du commerce alimentaire, l'ADEME (Agence de la transition écologique) a publié des fiches pratiques utiles pour lutter...
04 octobre, 2023
Médaille de l’Excellence Artisanale : les crémiers-fromagers récompensés
Chaque année, les CMA organisent des cérémonies de remise de médailles de l'Excellence artisanale aux artisans qui officient sur leurs territoires. Les CMA d'Île-de-France ont été...
04 octobre, 2023
Profitez de votre service Adhérent : le Plan de Maîtrise Sanitaire en ligne
La règlementation européenne du Paquet Hygiène, en vigueur depuis le 1er janvier 2006, a pour objectif de garantir la sécurité des aliments sur l’ensemble de...
20 septembre, 2023
Conférence sur les premiers enseignements du livre blanc « lait cru »
Retour sur la conférence qui a dévoilé les premiers enseignements du Livre Blanc bénéfices-risques*, qui s’est tenue le 12 septembre 2023 sur le Mondial du...
20 septembre, 2023
Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2023 : le fromage en fête !
La Fédération des Fromagers de France a eu le plaisir de vous accueillir sur son stand pendant les 3 jours du Mondial du Fromage et...
20 septembre, 2023
WorldSkills 2023 : les Crémiers-Fromagers présentent leur métier aux jeunes
Les WorldSkills France se sont déroulés les 14, 15 et 16 septembre avec les finales nationales des métiers pour déterminer l'équipe qui représentera la...
20 septembre, 2023
Prix du Goût d’entreprendre Paris 2023 : une fromagerie primée !
Lundi 26 juin 2023 s'est déroulée la cérémonie du Prix Goût d'entreprendre 2023 organisé par la Ville de Paris depuis 17ans. Ce prix vise à soutenir...
03 juillet, 2023
La vente d’œufs chez les crémiers-fromagers
Sondage Chez les crémiers-fromagers, vous êtes nombreux à vendre des œufs. En partenariat avec le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO), nous vous proposons de...
21 juin, 2023
Pas d’agriculture durable sans élevage
Le dernier rapport de la Cour des Comptes relatif à l’élevage bovin a fait couler beaucoup d’encre. Alors que le cheptel bovin français diminue d'année en année et...
24 mai, 2023
Rungis Cheese Challenge 2023 : le concours de plateaux au coeur de Rungis !
Vous êtes un(e) professionnel(le) du secteur des produits laitiers et passionné(e) par votre métier ? Nous vous proposons de participer à notre concours professionnel “Rungis Cheese...
24 mai, 2023
Printemps des Fromagers : les supports des Assises
Tous les supports, études et vidéos présentés lors des assises de la profession les 26 & 27 mars 2023 à Reims sont disponibles ici. Vidéo Souvenir...
24 mai, 2023
Baromètre : Quelle est l’image des produits laitiers auprès des Français ?
Le Pôle prospective du CNIEL a le plaisir de vous convier à la présentation de la dernière actualisation du baromètre d'image des produits laitiers auprès...
24 mai, 2023
2ème édition du Challenge des Produits Laitiers
Cette année, les crémiers-fromagers ont été nombreux à candidater pour cette 2ème édition du Challenge des Produits Laitiers organisé par le CNIEL avec le soutien...
10 mai, 2023
Résultats CQP crémier-fromager du 19 janvier 2023
La FFF est fière de publier les résultats de la dernière commission de certification du CQP de vendeur-Conseil en crémerie-fromagerie du 19 janvier dernier. Les...
01 mars, 2023