Dimanche 13 mars s'est déroulée la première édition du Championnat de France de la Fondue à Montréjeau, le fief de Dominique Bouchait, Président de la...
Une délégation de la FFF/UFAURA constituée de Claude MARET, Jacques DUBOULOZ, MOF Fromager, Pierre GAY, MOF Fromager et David BAZERGUE a rencontré le 9 mars...
Mixité : l’artisanat, le commerce de proximité et les professions libérales toujours à l’avant-garde Après une première édition en mars 2019,l’U2P et ses organisations membres ont reconduit...
Chers Collègues et amis, En 2022 et pour la quatrième fois, la Fédération des Fromagers de France s’engage avec Glisse en Cœur, opération caritative N°1 de...
Le Concours de plateaux de la Lyre d'Or s'est tenu dimanche 27/02 et les jurés sous la présidence de Martine Chaumien-Dubois ont décerné la Lyre...
Glisse en coeur au Grand-Bornand du 17 au 20 mars 2022 Pour la 5ème année consécutive, la Fédération des Fromagers de France s’engage avec Glisse en...
Le Concours MAF s'est tenu lundi 28 février sur l'espace Concours du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Sous la présidence de Didier LASSAGNE, MOF,...
Nous avons la tristesse de vous informer du décès de Lisette BLANCHET à l'âge de 92 ans. Commerçante incontournable à Lyon, elle a commencé à travailler...
Le Concours MAF revient pour sa 3ème édition là où tout avait commencé en 2020, au Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Sous la présidence...
Le Concours de plateaux de la Lyre d'Or, c'est dans 11 jours ! Les candidats que vous avez découverts dans la précédente newsletter sont les starting...
Rendez-vous au stand B132 Claude Maret, Président de la Fédération, ainsi que les présidents des unions et délégations régionales, David Bazergue, Délégué Général, et les équipes...
Approfondissez vos pratiques et connaissances en affinage pour une meilleure maitrise de l’évolution de vos fromages. Apprenez à concevoir des caves spécifiques à l’affinage de...
Après avoir alerté mi-décembre, les Organisations de Producteurs d’oeufs (OP) fédérées à l’UGPVB (*) constatent, une fois encore, l’extrême difficulté des Centres de conditionnement et...
La production de froid par divers équipements (chambre froide, cave d’affinage, climatisation, …) se fait grâce à la mise en pression de gaz. Les équipements...
Le Concours de plateaux de la Lyre d'Or, sous l’égide de Madame Martine Dubois, Présidente du Concours, et de Madame Virginie Dubois-Dhorne, Marraine d’honneur de...
