Gestion d’un rayon fromage en magasin spécialisé BIO

Gestion d’un rayon fromage en magasin spécialisé BIO

dès 595€ HT
Prise en charge sous conditions *
Public:

Formation

Les grands principes de la vente du fromage en rayon traditionnel.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Mettre en valeur des fromages dans un rayon
• Appliquer les principes de coupe et emballage des fromages
• Appliquer les principes de nettoyage et d’hygiène d’un point de vente
• Connaître la législation sur les étiquetages obligatoires en rayon coupe
• Gérer les rotations de produits et la chambre froide

Programme

• Les grands principes d’hygiène et de nettoyage
• La mise en valeur des fromages dans un rayon coupe
• La gestion des rotations et des réserves froides
• L’étiquetage

Prérequis Pas de prérequis
Public Vendeur polyvalent magasin BIO
Durée 7 heures
Format Inter, Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique et pratique
Modalités d’évaluation Mise en pratique
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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