La vente en crèmerie

La vente en crèmerie

dès 595€ HT
Prise en charge sous conditions *

Formation

Le/La bénéficiaire de cette formation maitrise les fondamentaux nécessaires à l’exercice d’une activité de crémier-fromager salariée au sein d’un crémerie ou d’un rayon traditionnel à la coupe. Il/elle est en capacité d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène obligatoire à cette activité, il/elle connait les particularités des différentes familles de fromages aussi bien sur leurs aspects technologiques que sensoriels. Le/la stagiaire est aussi compétent pour découper tout type de fromages et l’emballer dans les règles de l’art. Il/elle sait donc mener une vente-conseil auprès d’un public initié ou non.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable :

  • Mettre en œuvre la règlementation du Paquet Hygiène dans mon point de vente
  • Distinguer les différentes catégories de produits laitiers frais et fromages et savoir expliquer leurs techniques d’élaboration
  • Identifier et maîtriser les outils classiques du métier de fromager
  • Emballer correctement les fromages avec plusieurs techniques à ma disposition
  • Analyser et décrire les qualités organoleptiques d’un fromage
  • Utiliser correctement du vocabulaire spécifique à la description sensorielle des fromages
  • Mener une vente en crèmerie-fromagerie
Prérequis Aucun
Public Vendeur/vendeuse en crèmerie-fromagerie ou sur un rayon traditionnel

à la coupe

Durée et rythme de la formation La formation est dispensée sur une semaine pour une durée de

36 heures en centre de formation.

Format Inter, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Passerelles, équivalence, poursuite d’étude Le/la bénéficiaire de cette formation est en capacité pour débuter une

formationdu type CQP vendeur-conseil en crémerie-fromagerie et/ou

un CAP crémier-fromager

Validation

Attestation de formation

Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, Click&Form, Pôle Emploi, AGEFICE, FAFCEA

Dates de Formation

Formations dans la même catégorie

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

Total numbers of students in course