Hygiène pour la restauration

Hygiène pour la restauration

dès 1000€ HT
Prise en charge sous conditions *
Formation : Hygiene pour la restauration snacking

Formation

Cette formation — réalisée par une formatrice habilitée — vous concerne si vous avez un espace restauration, si vous faites de la vente à emporter (sandwichs…) ou si vous faites de la transformation (quiches, tartes, desserts…).

 

Cette formation est obligatoire pour au moins une personne dans l’entreprise (source : Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale).

Objectifs

  • À l’issue de la formation, je serai capable de :
    • Connaître les grands principes de la réglementation liée à une activité de restauration commerciale
    • Comprendre les conséquences d’un défaut d’hygiène
    • Appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène dans une activité de restauration ou de transformation

Programme

• Présentation du contexte réglementaire
• Les Bonnes Pratiques d’Hygiène
• Validation des acquis par un QCM

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, Vendeur débutant et confirmé, Chef d’entreprise
Durée 14 heures sur 2 jours
Format Inter, Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique
Modalités d’évaluation QCM
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Pôle Emploi, Entreprise

Dates de Formation

14/15-06-2021 Paris
20/21-11-2021 Lyon

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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