Formez-vous pour devenir Crémier-Fromager grâce une formation diplômante
Le CAP Crémier-Fromager
Diplôme nouvellement créé à l’initiative des Fromagers de France, les 1ères sessions ont débuté en septembre 2018.
Retrouvez toutes les informations sur ce dispositif sur la page du CAP.
A quel public s’adresse ce CAP Crémier-Fromager ?
Vous êtes encore dans la voie scolaire ?
Vous souhaitez valider des acquis de l’expérience ?
Vous avez un projet de reconversion ?
Le CAP Crémier-Fromager a été créé pour vous.
Quels sont les objectifs du CAP Crémier-Fromager ?
Devenir employé(e) qualifié(e) Crémier-Fromager dans :
- Une crémerie-fromagerie artisanale en boutique ou sur marché
- Un rayon traditionnel d’une grande ou moyenne surface
- La restauration commerciale ou spécialisée
- Un magasin de vente directe
Quelle est la durée du CAP Crémier-Fromager ?
Le CAP Crémier-Fromager dure classiquement 2 ans mais peut se dérouler en 1 an si vous possédez au moins un diplôme de niveau équivalent (dispense d’enseignements généraux).
Le programme du CAP Crémier-Fromager
Les enseignements technologiques et professionnels abordent :
- L’approvisionnement et le stockage
- Les soins
- Les préparations pour la commercialisation
- L’élaboration des recettes à base de produits laitiers
- L’organisation de l’espace de commercialisation selon le secteur d’activité
- La commercialisation et le service
Pour plus d’information, consultez le site : https://www.cap-cremier-fromager.fr/
Délégations et unions régionales
Vous souhaitez échanger avec le Président ou la Présidente de votre délégation ou union ? Lui poser vos questions ? Rejoindre les fromagers de votre région et devenir un membre actif ?
Dates clés de la Fédération
Voyagez à travers l’histoire de la Fédération Française des fromagers de France et découvrez les temps forts de la profession.
