CAP du Lycée Condé à Besançon
Les élèves de Terminale CAP crémiers-fromagers du lycée Condé à Besançon ont terminé en fin d'année leur période de formation en boutique crémerie-fromagerie. Merci à Mme...
07 janvier, 2021
Actualités fromagères
Remerciements ministériels à la chaîne alimentaire française
Lettre de remerciements des Ministères adressée à la chaîne alimentaire française Voici une copie (à télécharger en bas de page) du courrier adressé par Julien DENORMANDIE,...
07 janvier, 2021
Nouveaux critères Agefice
Un contexte exceptionnel Le pays traverse une crise économique et sanitaire sans précédent à laquelle le Président et le Gouvernement ont répondu par la mise en...
07 janvier, 2021
Coupe de France des Fromagers 2021
La prochaine COUPE de France des FROMAGERS se tiendra à Lyon, Dimanche 30 MAI 2021 à l’occasion du salon SIRHA. NOUVEAUTÉ 2021 pour les INSCRIPTIONS -...
07 janvier, 2021
INSEE : les chiffres de l’impact de la crise sanitaire
Lors de la réunion du jeudi 17 décembre de la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation dont la CGAD est membre, l’INSEE a présenté...
07 janvier, 2021
2ème édition du Trophée de l’Avenir du Fromage
L'UFIDF et le Sycopla proposent à 11 stagiaires en CQP de participer à leur premier concours fromager à Rungis le 20 janvier prochain. 11 candidats, tous...
07 janvier, 2021
CGAD : 5ème étude d’impact
Nous vous prions de bien vouloir trouver les résultats de la cinquième enquête réalisée par la CGAD et ses Confédérations début décembre. Cette enquête avait...
07 janvier, 2021
Fiche fonds de solidarité
Vous trouverez ICI une fiche « fonds de solidarité » mise à jour en fonction des règles fixées par décret en date du 19 décembre...
07 janvier, 2021
Le fromage Américain, découverte d’un fromage d’un autre monde !
Les fromagers Français commencent à tourner leur regard vers l’étranger, à la découverte de nouveaux produits à proposer aux clients. Depuis toujours les fromagers proposent...
19 février, 2019
Les obligations de formations aux règles d’hygiènes
Suite à de nombreuses plaintes des crémiers-fromagers résultant de démarchages agressifs de la part de centres de formation peu scrupuleux, la Fédération des Fromagers de...
15 janvier, 2019
Devenir affineur fromager, un métier qui fait rêver !
Pratiquer l’affinage sans comprendre ce qui se déroule à chaque étape comporte des risques. Nous sommes aujourd’hui nombreux à vouloir mieux maîtriser les pratiques pour...
12 décembre, 2018
Crémiers fromagers, les statistiques de notre métier.
Il s’agit du sujet d’une enquête que votre Fédération a menée auprès des adhérents du 25 au 31 mai 2016 pour mieux comprendre votre environnement,...
28 novembre, 2018
Obtenir le statut d’artisan, rappel de la procédure !
Suite à la publication du décret n°2015-592 du 1er juin 2015 relatif à l’immatriculation au répertoire des métiers des crémiers-fromagers, entré en vigueur le 1er...
12 octobre, 2018
Le Vol de Chèque, comment se prémunir ?
Le commerce alimentaire de proximité attire de plus en plus les escrocs et voleurs de tout genre. Petite revue des dernières techniques, et comment s’en...
20 septembre, 2018
Musique dans un commerce, attention à la redevance !
Les commerces qui souhaitent diffuser de la musique en fonds sonore doivent obtenir l’autorisation préalable des auteurs et régler des droits d’auteur. En parallèle, l’utilisation de...
10 juillet, 2018
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