Se former au service du fromage en restaurant
L’Ecole française du fromage vous propose une nouvelle formation ayant pour objectif de valoriser le fromage en restaurant en apprenant à le présenter, à le...
01 février, 2024
Actualités fromagères
Les Masterclass de l’École Française du Fromage
Cette année, l’École Française du Fromage innove en vous proposant une nouvelle formule de formation. Consciente que le métier se développe et vos connaissances avec,...
01 février, 2024
CAP Crémier-Fromager : des journées portes ouvertes partout en France
Dans l'optique de faire découvrir les différents métiers qu'ils proposent, les centres de formation ouvrent leurs portes aux jeunes en orientation et à leurs parents....
24 janvier, 2024
Glisse en Cœur 2024 : les Fromagers en première ligne !
Pour la 8ème année, Producteurs, Affineurs, Grossistes et Fromagers détaillants, sous l’égide de la Fédération des Fromagers de France s’unissent pour cette Grande Cause qu’est...
24 janvier, 2024
Les 9 Lauréats du Concours Coups de Cœur 2024 au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024 a révélé ses 9 pépites, élues Coups de Cœur par un jury de 25 professionnels venus...
24 janvier, 2024
Inscriptions au concours Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager
Les inscriptions au concours Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) dans la catégorie Crémier-Fromager touchent à leur fin, avec une date limite fixée à...
24 janvier, 2024
Participez au Grilled Cheese Challenge du Salon du Fromage et des Produits Laitiers !
Pour la première fois, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers propose un concours décalé autour du Grilled Cheese Sandwich, une façon de mettre...
10 janvier, 2024
Mission transition écologique : Plateforme d’aide à la transition écologique
Qu’est-ce que la plateforme « Mission transition écologique » ? La “Mission transition écologique” est un outil en ligne créé par le gouvernement pour aider les entreprises à...
10 janvier, 2024
Le tri des biodéchets : Nouveauté règlementaire 2024
Qu'est-ce qu'un biodéchet ? Selon l'article L. 541-1-1 du code de l'environnement, il s'agit de « déchets non dangereux biodégradables de jardin ou de parc, déchets...
10 janvier, 2024
Etiquetage des beurres et matières grasses laitières, enquête DGCCRF
En 2019, une enquête de la DGCCRF a été réalisée sur la composition et l’étiquetage des beurres et matières grasses laitières afin de protéger les...
10 janvier, 2024
Les Rabelais des jeunes talents 2023 à l’Élysée
Dans le cadre de la traditionnelle cérémonie de la galette de l’Épiphanie en l’honneur des boulangers, le Président Emmanuel Macron a également reçu les représentants des...
08 janvier, 2024
Les Rabelais des jeunes talents 2024 à l’Élysée
A l’occasion de la Cérémonie de la Galette de l’Épiphanie, le Président de la République Emmanuel MACRON a accueilli à l’Élysée le lundi 6 janvier...
08 janvier, 2024
Formation sur mesure
En ce début janvier l’Ecole Française du Fromage vous souhaite d’abord une excellente année. Nous espérons que les fêtes ont été à la hauteur de...
03 janvier, 2024
Formation découverte de l’AOP Gorgonzola
C’est à présent à la découverte de l’AOP Gorgonzola que l’Ecole Française du Fromage vous emmène en formation du 11 au 13 février & du...
26 décembre, 2023
Contrôle de la DDPP sur les marchés de Noël
La DDPP 92 a contrôlé 6 restaurants et 48 stands alimentaires et non alimentaires sur les marchés de Noël de la Défense et de Boulogne-Billancourt. 35...
13 décembre, 2023