Fromages et nutrition

Des articles à dévorer pour s’informer sur les fromages et votre nutrition.

Le CNIEL vient de publier un nouveau « Questions sur » sur le Nutri-Score et les Fromages. Depuis 2016, il est obligatoire de faire figurer sur les étiquettes...

Un Suisse Italien ! Présentation du Formaggio Le Formaggio d’Alpe ticinese est un fromage originaire de la Suisse italienne, présentant une pâte mi-dure ou mi-cuite, parsemée de trous,...

C'est bon pour la santé.  Il faut faire encore plus de place aux produits laitiers ! D’après l’enquête 2013 du Crédoc sur les comportements et consommations alimentaires en France...

On l’appelait il n’y a encore pas si longtemps la flore intestinale, aujourd’hui : le "microbiote", soit plus de 100 000 milliards de bactéries qui forment...