Les formations proposées par le CFPL
Retrouvez les formations autour du fromage et des produits laitiers ! N’hésitez pas à nous contacter si nécessaire.
A propos des Modalités d’Inscription et de Prises en Charge
- Vous pouvez aussi vous renseigner sur les modalités d’inscription et de prises en charge !
Pour donner suite aux annonces gouvernementales au sujet des restrictions dues à la Covid-19,
Le Centre de Formation des Produits Laitiers est heureux de vous annoncer le maintien de la majorité de ses formations.
Le protocole sanitaire mis en place depuis plusieurs mois reste en vigueur pour les formations présentielles ; pour les formations théoriques le format à distance est privilégié.
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Vous souhaitez formaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire, mettre en place une démarche qualité et la faire vivre et évoluer au gré de vos pratiques. Cette formation se découpe en 2 modules à plusieurs semaines d’intervalle afin de permettre la mise en pratique de ce qui a été vu lors de la première journée.
« Dou iou ouante tchiz ? ». Vous avez les genoux tremblants et la voix chevrotante quand un client étranger vous parle en anglais ? Prenez-vous en main avec cette formation qui évacue la grammaire et l’accent pour se concentrer sur la communication et le plaisir d’échanger, même avec un niveau débutant.
« J’ai un client qui m’a demandé du fromage portugais coagulé au chardon et un autre m’a soutenu qu’il existait des très bons fromages au lait cru aux USA… » Si vous êtes un peu largué sur les principaux fromages étrangers, les derniers arrivés sur le marché français, cette journée est faite pour vous.
Pour mettre en valeur votre savoir-faire artisanal et votre créativité ainsi que pour fidéliser vos clients, apprenez à fabriquer vos propres yaourts en crémerie fromagerie dans le respect de la réglementation. Brassés, fermes ou à boire, de vache, chèvre ou brebis, enrichi ou maigre, et sans parler des parfums, une infinité de gout est possible !
Cette formation a pour but de vous initier à la nutrition. Elle est spécialement conçue par une Diététicienne-Nutritionniste pour les Crémiers-Fromagers. Grâce à cette formation, vous pourrez faire face à de nombreuses idées reçues et connaître les recommandations officielles liées à la consommation de produits laitiers.
