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Les formations proposées par le CFPL

Retrouvez les formations autour du fromage et des produits laitiers ! N’hésitez pas à nous contacter si nécessaire. 

Qu’est-ce que le Passeport Formation ?

La définition du Passeport formation : Il s’agit d’un parcours personnalisé sur les bases du métier de Crémier-Fromager. Il comprend 8 modules de formation. Suivre la totalité de ce parcours c’est s’assurer d’acquérir les compétences-clés du métier de Crémier-Fromager. C’est un atout supplémentaire lors d’une embauche.

Qu’est-ce qu’un Porteur de Projet ?

  • Vous êtes porteur de projet de création ou de reprise d’une Crémerie-Fromagerie ? Découvrez l’accompagnement proposé par le CFPL et les Fromagers de France sur Le porteur de projet.

A propos des Modalités d’Inscription et de Prises en Charge

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Parcours qualite fromager

Vous souhaitez formaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire, mettre en place une démarche qualité et la faire vivre et évoluer au gré de vos pratiques. Cette formation se découpe en 2 modules à plusieurs semaines d’intervalle afin de permettre la mise en pratique de ce qui a été vu lors de la première journée.

Formation sur l'anglais du fromager

« Dou iou ouante tchiz ? ». Vous avez les genoux tremblants et la voix chevrotante quand un client étranger vous parle en anglais ? Prenez-vous en main avec cette formation qui évacue la grammaire et l’accent pour se concentrer sur la communication et le plaisir d’échanger, même avec un niveau débutant.

Devenir fromager

« J’ai un client qui m’a demandé du fromage portugais coagulé au chardon et un autre m’a soutenu qu’il existait des très bons fromages au lait cru aux USA… » Si vous êtes un peu largué sur les principaux fromages étrangers, les derniers arrivés sur le marché français, cette journée est faite pour vous.

Formation au Savoir-faire de l affineur

Approfondissez vos pratiques et connaissances en affinage pour une meilleure maitrise de l’évolution de vos fromages. Apprenez à concevoir des caves spécifiques à l’affinage de certains fromages toute en maitrisant la traçabilité et l’évolution des produits.

Formation à la Fabrication de yaourts en cremerie-fromagerie

Pour mettre en valeur votre savoir-faire artisanal et votre créativité ainsi que pour fidéliser vos clients, apprenez à fabriquer vos propres yaourts en crémerie fromagerie dans le respect de la réglementation. Brassés, fermes ou à boire, de vache, chèvre ou brebis, enrichi ou maigre, et sans parler des parfums, une infinité de gout est possible !

Les pratiques d hygiene multi produit

Cette formation a pour but de vous initier à la nutrition. Elle est spécialement conçue par une Diététicienne-Nutritionniste pour les Crémiers-Fromagers. Grâce à cette formation, vous pourrez faire face à de nombreuses idées reçues et connaître les recommandations officielles liées à la consommation de produits laitiers.

Porteur de projet Fromagers de France