Formations proposées par l’École Française du Fromage
Retrouvez les formations autour du fromage et des produits laitiers ! N’hésitez pas à nous contacter si nécessaire.
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Chaque terroir est unique et donc chaque fromage qui y est produit l’est tout autant. Chaque année l’Ecole Française du Fromage vous propose de découvrir trois produits issus de terroirs différents en rencontrant les acteurs de la filière, éleveurs, producteurs et représentants sur leurs territoires.
Pour mettre en valeur votre savoir-faire artisanal et votre créativité ainsi que pour fidéliser vos clients, apprenez à fabriquer vos propres yaourts en crémerie fromagerie dans le respect de la réglementation. Brassés, fermes ou à boire, de vache, chèvre ou brebis, enrichi ou maigre, et sans parler des parfums, une infinité de gout est possible !
Apprenez à créer vos contenus en toute autonomie ! De la photographie à vos visuels, découvrez les techniques simples et accessibles pour créer vous-mêmes vos contenus visuels, textes, vidéos et actualités de votre fromagerie, qui pourront vous servir ensuite sur votre site, vos réseaux, ou encore vos brochures !
Cette formation a pour but de vous initier à la nutrition. Elle est spécialement conçue par une Diététicienne-Nutritionniste pour les Crémiers-Fromagers. Grâce à cette formation, vous pourrez faire face à de nombreuses idées reçues et connaître les recommandations officielles liées à la consommation de produits laitiers.
Vous souhaitez formaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire, mettre en place une démarche qualité et la faire vivre et évoluer au gré de vos pratiques. Cette formation se découpe en 2 modules à plusieurs semaines d’intervalle afin de permettre la mise en pratique de ce qui a été vu lors de la première journée.
