Nutrition & Santé : les produits laitiers

Nutrition & Santé : les produits laitiers

dès 500€ HT
Prise en charge sous conditions *
Formation aux Connaissances de l’AOP Neufchatel

Formation

Cette formation a pour but de vous initier à la nutrition. Elle est spécialement conçue par une Diététicienne-Nutritionniste pour les Crémiers-Fromagers. Grâce à cette formation, vous pourrez faire face à de nombreuses idées reçues et connaître les recommandations officielles liées à la consommation de produits laitiers.

 

Formation proposée sous format présentiel de 7 heures sur 1 jour ou distanciel de 7 heures sur deux jours.

Votre choix de format est à préciser lors de l’inscription.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Comprendre les bases de la nutrition pour répondre aux différentes questions de mes clients
• Connaître la composition nutritionnelle des différents produits laitiers et savoir les comparer
• Connaître les repères de consommation du PNNS (Programme national de nutrition santé)
• Connaître les recommandations de la DGAL (Direction générale de l’alimentation) liées à la consommation de fromages au lait cru

Contenu pédagogique

Partie 1 : Généralités sur la nutrition
• Qu’est qu’un aliment ?
• Description de la composition nutritionnelle des aliments
• Les grands principes de la digestion
Partie 2 : L’étude nutritionnelle des produits laitiers
• Les valeurs nutritionnelles des produits laitiers
• L’analyse nutritionnelle des produits laitiers
• La comparaison des produits laitiers et des produits de substitution d’origine végétale
Partie 3 : La nutrition et la santé
• Les recommandations officielles en matière de nutrition
• Principales maladies liées à la nutrition (obésité, surpoids, diabète, allergie/intolérance…)
• Les toxi-infections alimentaires collectives
• Recommandations liées à la consommation de fromages au lait cru
Partie 4 : L’information nutritionnelle sur l’étiquetage
• La déclaration nutritionnelle
• Les allégations nutritionnelles et de santé
• Le Nutri-Score
Partie 5 : Répondre aux questions de mes clients
• Foires aux questions et réponses à celles-ci

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, Vendeur débutant et confirmé, Chef d’entreprise
Durée 7 heures sur 1 ou 2 jours
Format Inter, Intra, Présentiel, A Distance
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique
Modalités d’évaluation Evaluation orale
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

Dates de Formation

Je consulte le calendrier de formation.

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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