Parcours Référent Hygiène
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Parcours Référent Hygiène

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Prise en charge sous conditions *
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Formation

Vous souhaitez formaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), mettre en place une démarche qualité et la faire vivre au gré de vos pratiques. Cette formation se découpe en 2 modules à plusieurs semaines d’intervalle afin de permettre la mise en pratique de ce qui a été vu lors de la première journée.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Connaître les éléments composant le Plan de Maîtrise Sanitaire
• Faire vivre le Plan de Maîtrise Sanitaire de l’entreprise
• Réagir en cas de non-conformité

Contenu pédagogique

Module 1 : Partie théorique (jour 1)
• Introduction
• Présentation du PMS et des autocontrôles
• Gestion des non-conformités
• Décomposition du PMS de l’entreprise
Module 2 : Partie pratique (jour 2)
• Plusieurs semaines, entre les deux modules, pour que les stagiaires puissent mettre en pratique
directement dans l’entreprise ce qui a été vu le jour 1.
• Retour d’expérience de la part des stagiaires
• Ateliers individuels : optimisation du système en place et évolution du PMS
• Présentation du principe d’amélioration continue
• Auditer son entreprise

Prérequis Avoir déjà suivi une formation théorique aux Bonnes Pratiques d’Hygiène
en crèmerie-fromagerie ou Hygiène pour la restauration
Public Vendeur confirmé, Chef d’entreprise
Durée 14 heures sur 1 ou 2 jours
Format Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique
Modalités d’évaluation Evaluation orale
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

Dates de Formation

Je consulte le calendrier de formation.

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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