Du fromage toute la journée : Développer une offre snacking
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Du fromage toute la journée : Développer une offre snacking

dès 595€ HT
Prise en charge sous conditions *
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Avis

Formation

Du petit déjeuner au dîner en passant par le goûter des enfants et l’apéro, le fromage s’invite à tous les repas ! Ce stage vous permettra de travailler sur une offre fromage dédiée à chaque moment de consommation.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Optimiser les temps faibles de la journée
• Conquérir une clientèle plus large
• Accompagner les changements de comportement des consommateurs
• Placer des produits laitiers dans tous les temps de nourriture de la journée
• Améliorer ma rotation et mon chiffre d’affaires
• Scénariser des moments de consommation

Contenu pédagogique

Introduction
Matin
• Le Petit-Déjeuner, les Brunchs, Late breakfast, Goûter de 10 heures…
Autour de Midi
• Dégustation de fromages sur place, assiette individuelle à la demande, planche collective, formule
chaude, formule froide, Vente de fromages à emporter…
Après-midi
• Idées pour booster cette période…
Soirée
• Fin de soirée, Dégustations « flash », plats aux fromages, Soirée dégustation…
Chacun de ces temps de consommation sera illustré par une mise en situation avec réalisation de
recettes.

Prérequis Pas de prérequis
Public Vendeur débutant et confirmé, Chef d’entreprise
Durée 7 heures
Format Inter, Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique et pratique
Modalités d’évaluation Mise en pratique
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

Dates de Formation

Je consulte le calendrier de formation.

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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