Accords fromages et vins de France
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Accords fromages et vins de France

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Formations aux Accords fromages et vins de France

Formation

On a souvent considéré qu’il ne fallait boire que du vin rouge avec le fromage. L’heure est au changement ! Découvrez quel vin s’accorde avec quel fromage et laissez-vous surprendre.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :

  • Conseiller des clients sur le choix du type de vin en fonction du type de fromage choisi ou d’un plateau de fromages, et les accords à éviter
  • Appliquer une méthodologie de dégustation adaptée aux accords
  • Décrire les caractéristiques sensorielles de fromages et de vins français en expliquant pourquoi ils peuvent se marier ou non

Contenu pédagogique

• Les caractéristiques sensorielles des principaux vins des grandes régions viticoles françaises
• Les connaissances des principaux accords classiques fromages/vins
• Une méthode de recherche d’accords
• Nombreuses dégustations

Prérequis Avoir suivi la formation Bases de la dégustation et avoir une connaissance des différentes familles technologiques de fromages
Public Porteur de projet, Vendeur débutant et confirmé, Chef d’entreprise
Durée 7 heures
Format Inter, Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique, livret stagiaire, dégustations commentées, questions et remédiations
Modalités d’évaluation Evaluation orale
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge  OPCO, Click&Form, Pôle Emploi, AGEFICE, FAFCEA

Dates de Formation

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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