Pâte molle en plaine, chèvre & brebis en zone aride. Soit, mais pourquoi ? Quelles sont les racines des spécificités de nos terroirs de plaine.

On a souvent considéré qu’il ne fallait boire que du vin rouge avec le fromage. L’heure est au changement ! Découvrez quel vin s’accorde avec quel fromage et laissez-vous surprendre.

Savoir déguster est déjà une bonne chose mais le plus dur est de savoir faire déguster à ses clients.

Cette formation vous permettra de comprendre le fonctionnement des sens et la méthode de dégustation pour pouvoir apprécier des fromages et savoir décrire les perceptions sensorielles.