Connaissance des produits laitiers et fromages français

Connaissance des produits laitiers et fromages français

dès 570€ HT
Prise en charge sous conditions *
Public:
Formation fromager

Formation

Vous ferez un tour d’horizon de notre magnifique
patrimoine laitier français, du lait à l’affinage.

 

Formation proposée sous format présentiel de 8 heures sur 1 jour ou distanciel de 8 heures sur deux jours.

Votre choix de format est à préciser lors de l’inscription.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Connaître la fabrication des différentes familles fromagères
• Découvrir les principales catégories des produits laitiers

Programme

• Les principes de fabrication des grandes familles de produits laitiers (laits, beurres,
crèmes et laits fermentés)
• Les principes de fabrication des fromages français répertoriés par familles
technologiques
• Les caractéristiques des produits (historiques, géographiques, techniques, gustatives…

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, Vendeur débutant et confirmé, Chef d’entreprise
Durée 8 heures sur 1 ou 2 jours
Format Inter, Intra, Présentiel, A Distance
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation
Méthodes mobilisées Apport théorique
Modalités d’évaluation Quizz
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

Dates de Formation

19-04-2021 Lyon
26-04-2021 Lille
03-05-2021 Nancy
21-06-2021 Bayonne
27-09-2021 Paris

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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