Bonnes Pratiques d’Hygiène – Formation Action

Bonnes Pratiques d’Hygiène – Formation Action

Sur devis€ HT
Prise en charge sous conditions *

Formation

Le formateur vous regarder travailler et évalue la mise en place des bonnes
pratiques d’hygiène dans votre entreprise. Lors de la formation, il vous proposera
des solutions pour vous mettre en conformité avec la règlementation.

 

Cette formation est obligatoire pour tout exploitant du secteur alimentaire et imposée par le règlement européen N°853/2004 du paquet hygiène.

Une attestation de formation vous sera remise à l’issue du stage.

Objectifs

À l’issue de la formation, je serai capable de :
• Savoir mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien
• Comprendre les dangers liés à des défauts d’hygiène
• Reconnaître les bonnes et les mauvaises pratiques d’hygiène au quotidien
• Mettre en place un plan d’action afin de respecter la règlementation en termes de sécurité alimentaire

Programme

Partie 1 : Diagnostics
• Des locaux et des pratiques d’hygiène mises en place
• Du contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire
• De la traçabilité : recherche de la traçabilité d’un produit choisi au hasard
• De l’information des consommateurs sur les allergènes
• De l’étiquetage et information du consommateur sur les denrées alimentaires
Partie 2 : Formation adaptée aux pratiques observées

Informations pratiques

Prérequis Avoir déjà suivi une formation théorique aux Bonnes Pratiques d’Hygiène
Public Vendeur confirmé, Chef d’entreprise
Durée 7 heures
Format Intra, Présentiel
Modalités et délais d’accès Inscription 1 mois avant la formation et validation des prérequis
Méthodes mobilisées Apport théorique et pratique
Modalités d’évaluation Evaluation orale
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir accessibilité
Prise en charge OPCO, AGEFICE, FAFCEA, Entreprise, Autofinancement

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Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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