Lettre de remerciements des Ministères adressée à la chaîne alimentaire française Voici une copie (à télécharger en bas de page) du courrier adressé par Julien DENORMANDIE,...
Un contexte exceptionnel Le pays traverse une crise économique et sanitaire sans précédent à laquelle le Président et le Gouvernement ont répondu par la mise en...
La prochaine COUPE de France des FROMAGERS se tiendra à Lyon, Dimanche 30 MAI 2021 à l’occasion du salon SIRHA. NOUVEAUTÉ 2021 pour les INSCRIPTIONS -...
Lors de la réunion du jeudi 17 décembre de la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation dont la CGAD est membre, l’INSEE a présenté...
L'UFIDF et le Sycopla proposent à 11 stagiaires en CQP de participer à leur premier concours fromager à Rungis le 20 janvier prochain. 11 candidats, tous...
Nous vous prions de bien vouloir trouver les résultats de la cinquième enquête réalisée par la CGAD et ses Confédérations début décembre. Cette enquête avait...
Vous trouverez ICI une fiche « fonds de solidarité » mise à jour en fonction des règles fixées par décret en date du 19 décembre...
Les fromagers Français commencent à tourner leur regard vers l’étranger, à la découverte de nouveaux produits à proposer aux clients. Depuis toujours les fromagers proposent...
Suite à de nombreuses plaintes des crémiers-fromagers résultant de démarchages agressifs de la part de centres de formation peu scrupuleux, la Fédération des Fromagers de...
Pratiquer l’affinage sans comprendre ce qui se déroule à chaque étape comporte des risques. Nous sommes aujourd’hui nombreux à vouloir mieux maîtriser les pratiques pour...
Il s’agit du sujet d’une enquête que votre Fédération a menée auprès des adhérents du 25 au 31 mai 2016 pour mieux comprendre votre environnement,...
Suite à la publication du décret n°2015-592 du 1er juin 2015 relatif à l’immatriculation au répertoire des métiers des crémiers-fromagers, entré en vigueur le 1er...
Le commerce alimentaire de proximité attire de plus en plus les escrocs et voleurs de tout genre. Petite revue des dernières techniques, et comment s’en...
Les commerces qui souhaitent diffuser de la musique en fonds sonore doivent obtenir l’autorisation préalable des auteurs et régler des droits d’auteur. En parallèle, l’utilisation de...
La tendance de consommation de produits Vegan, soit végétaliens, avance à grands pas et tout particulièrement dans la capitale. Cette tendance est déjà très présente...
