Actualités fromagères

Lundi 14 février, Claude MARET et David BAZERGUE ont rencontré Leïla BELILI, nouvelle Présidente de la CMA ÎDF-Hauts-de-Seine.  A l’ordre du jour, l’attractivité du métier, les...

Approfondissez vos pratiques et connaissances en affinage pour une meilleure maitrise de l’évolution de vos fromages. Apprenez à concevoir des caves spécifiques à l’affinage de...

La production de froid par divers équipements (chambre froide, cave d’affinage, climatisation, …) se fait grâce à la mise en pression de gaz. Les équipements...

Du jeudi 10 février au samedi 12 février, se tenait à Versailles, le forum des métiers et des formations du patrimoine et de l’artisanat d’excellence. Sur...

Introduite par la CGAD, la société BIOCOLD PROCESS vient de rejoindre le club partenaires de la FFF.  BIOCOLD PROCESS se présente sous la forme de Filtres...

Le Conseil d’Administration du CNIEL se réunissait aujourd’hui en séminaire. L’enjeu général était de porter des réflexions sur la vision prospective de la filière laitière à...

Mercredi 19 janvier, Hubert Dubien a été élu, par le conseil d'administration, président du Cnaol, comité qui regroupe l'ensemble des Organismes de Défense et de...