Masterclass : Éveillez vos sens à l’art de la dégustation !
L’École Française du Fromage continue ses Masterclass. Cet automne, place à la dégustation et à l’expertise sensorielle des fromages à pâtes pressées cuites et des...
28 juin, 2024
Actualités fromagères
EVEMA, nouveau partenaire des Fromagers de France
Evéma, créateur d'espace pour les commerces, vient de rejoindre le Club des partenaires de la Fédération. C'est au coeur de la Fromagerie Lyre à Paris que...
26 juin, 2024
Décès de Pierre Fouchereau
Nous avons la tristesse de vous informer du décès de Pierre Fouchereau le 18 juin dernier, dans sa 91e année, père de Patrick et Michel. C’est juste...
26 juin, 2024
Concours du Meilleur Commerce Indépendant de France – A vos votes !
La deuxième édition du concours Meilleur Commerce Indépendant de France organisé par Petits commerces a connu un grand succès, attirant pas moins de 1 000...
26 juin, 2024
Assemblée Générale de la FFF – 24 juin 2024
La Fédération des Fromagers a tenu son Assemblée Générale lundi 24 juin 2024 à Paris dans les locaux des Boulangers du Grand Paris. Les AG...
26 juin, 2024
Les Masterclass de l’École Française du Fromage
Nous vous en parlions lors d’une précédente newsletter, voici des informations plus précises sur nos futures MasterClass ! Pour mémoire, cette nouvelle modalité de formation à pour...
12 juin, 2024
Assemblée générale 2024 de l’Union des Fromagers AURA
L'Assemblée générale annuelle de l'UFAURA présidée par Annick POLESE s'est tenue le 10 juin 2024, de 11h00 à 13h00, dans un cadre à la fois...
12 juin, 2024
Prix du Goût d’entreprendre Paris 2024 : la Fromagerie Chataigner primée
Chaque année, la Ville de Paris organise le Prix Goût d'entreprendre qui vise à soutenir les artisans des métiers de bouche dans leur première année...
12 juin, 2024
Réunion des Fromagers des Hauts-de-France 2024
Lundi 3 juin, les adhérents de la délégation FFF Hauts-de-France, présidée par Sébastien Vermeulen avaient rendez-vous à Arras.Une rencontre qui a débuté par la visite...
12 juin, 2024
Les autocontrôles microbiologiques dans nos commerces alimentaires
Depuis 2006, avec la réglementation européenne du paquet hygiène, les établissements manipulant des denrées d’origine animale sont tenus de fournir des preuves de l’efficacité de...
12 juin, 2024
L’apéritif, une tendance de consommation au bénéfice de la profession
Profondément enraciné dans la culture française, l'apéritif a toujours su s'adapter aux évolutions sociétales et aux fluctuations économiques. Cette capacité d'adaptation a été particulièrement mise...
12 juin, 2024
Remise de notre Charte qualité Chez Paulette
Belle soirée lundi 10 juin 2024 à L’Abbaye de Villeneuve pour la remise de notre charte qualité à Pauline Fonteneau et Anthony FONTENEAU de la...
12 juin, 2024
Les 18èmes Assises Nationales du Centre-Ville d’Avignon
La FFF a montré l'importance du commerce alimentaire dans la revitalisation des centres-villes. La FFF était présente les 20 et 21 mai à Avignon aux 18ème...
29 mai, 2024
La Perception des Labels
Une étude a été mené par Kantar réalisée pour le CNIEL, afin d’en savoir plus sur la perception des labels et mentions par les Français...
29 mai, 2024
Les Fromagers des Hauts-de-France aux côtés de leur Région
Le 22 mai dernier, la Délégation des Fromagers des Hauts-de-France était présente à la demande de Xavier Bertrand Président de la Région Hauts-de-France au...
29 mai, 2024