
01 Mar Les Fromagers des Haut-de-France ambassadeur culinaire de leur région
La région Hauts-de-France a reçu pour 2023 la distinction région européenne de la gastronomie.
Xavier Bertrand, Daniel Fasquelle et les élus régionaux, ont lancé officiellement cette dynamique collective régionale à l’occasion de l’inauguration du stand Hauts-de-France au Salon international de l’agriculture, le 28 février 2023.
A cette occasion, la délégation régionale de votre Fédération en les personnes de Sébastien Vermeulen (Le comptoir d’Aristée), Julien Planchon (Fromageries Planchon) et Romain Olivier (Fromageries Philippe Olivier), ont conçu un plateau de plus de 50 variétés fromagères régionales. Il s’agit par ce prisme, de démontrer que les Hauts-de-France ont une richesse gastronomique méconnue et donc à découvrir.
Nous sommes très heureux que nos crémiers fromagers aient accepté de relever ce challenge avec beaucoup d’enthousiasme.
Ce plateau fut sans aucun doute une réussite et une belle vitrine du savoir-faire artisan des crémiers fromagers.
Virginie Dhorne-Dubois, meilleure fromagère du monde, s’est associée à la préparation et à la présentation de ce plateau.



