Les produits Laitiers Bleu Blanc Coeur à Rungis
Le 1er juin : Temps fort Bleu-Blanc-Cœur autour de ses Fromages et Produits Laitiers à l’occasion de la journée mondiale du lait. Des mises en avant auront...
23 mai, 2022
Actualités fromagères
Expérimentation en Normandie pour faire découvrir le métier
Le constat est unanime et généralisé sur l’ensemble de notre profession, les jeunes méconnaissent nos métiers et ne s’orientent pas naturellement vers les formations en...
23 mai, 2022
La cancoillotte devient IGP
Les pots de cancoillotte seront désormais estampillés du logo IGP. Le célèbre fromage franc-comtois obtient la reconnaissance de l'Indication géographique protégée. Il est le 1579ème...
23 mai, 2022
1er mai : les fromagers à l’Elysée
A l'initiative du MIN de Rungis, et Monsieur Stéphane Layani, Présiden tde la Semmaris, les fromagers ont été conviés à l'Elysée pour participer aux célébrations...
11 mai, 2022
Concours régional des fromages à la foire de Brignoles
Le concours régional des fromages s'est tenu à Brignoles, mercredi 27 avril. Dans le cadre de la foire de Brignoles, les jurés ont pu déguster...
11 mai, 2022
Guerre Russie-Ukraine : les impacts sur les entreprises alimentaires
Résultats enquête CGAD : Impacts directs ou indirects de la guerre Russie-Ukraine sur les entreprises alimentaires Enquête réalisée par la CGAD et ses organisations membres afin...
11 mai, 2022
La consommation alimentaire en baisse en France
Les chiffres de la consommation publiés par l'Insee indiquent une baisse de 2,5% de la consommation alimentaire au mois de mars 2022. Sur l'ensemble du...
11 mai, 2022
Les délégations régionales en action
La FFF continue sur sa lancée l’organisation des réunions des délégations régionales Bretagne Le 25 avril s’est tenue la réunion de la délégation Bretagne à Vannes au...
11 mai, 2022
Fromagora 2022 : devenez juré !
En tant que jury, vous avez peut-être participé en septembre 2019 à la dernière édition du seul concours national de fromages de chèvre fermiers, Fromagora...
11 mai, 2022
Entretien avec : Cédric ALBERT, formateur au CFPL & dirigeant d’entreprise
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Cédric ALBERT, Formateur au CFPL & Dirigeant d'entreprise Présentez-vous-en quelques mots. Cédric Albert, je suis formateur et consultant en fromagerie...
02 mai, 2022
CFPL : Formations en mai
Le CFPL – École Française du Fromage vous présente 2 de ses formations du mois de mai ! Nouveauté 2022 Nutrition & Santé : les produits laitiers A...
22 avril, 2022
Lancement des inscriptions pour Fromagora 2022
Fromagora, le seul concours national de fromages de chèvre fermiers ! Le samedi 4 juin 2022, la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le...
22 avril, 2022
Parlons d’Emmental
L'organisme de défense et de gestion d'un emmental en particulier souhaite mieux connaître sa notoriété et son image auprès des crémiers-fromagers de France.Voici une enquête...
22 avril, 2022
La vente en vrac de denrées alimentaires
En 2020, la DGCCRF a consacré une vaste enquête à cette manière de commercialiser les denrées. Elle avait pour objet de s’assurer du respect de...
22 avril, 2022
Fromages au lait cru : quels risques pour la santé et comment mieux les prévenir ?
L’Anses (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire d l’Alimentation, de l’environnement et du Travail) vient de publier un avis relatif aux modalités de maîtrise du risque...
22 avril, 2022