30 Sep Les Fromagers d’Occitanie au Salon des métiers de bouche de Montpellier

Du 20 au 22 septembre, les Fromagers d’Occitanie ont pris part au Salon des Métiers de bouche au Parc des Expositions de Montpellier, rendez-vous incontournable des professionnels de la gastronomie et de l’alimentation.

Pendant trois jours, les co-présidentes de la délégation, Véronique Muller (Fromagerie Sur le Plateau à Pézenas – 34) et Émilie Cavero (Fromagerie Émilie à Toulouse – 31), ont accueilli de nombreux crémiers-fromagers venus de toute la région. L’occasion de retrouver les adhérents, de répondre aux questions de futurs membres et de renforcer les liens qui unissent la profession.

Ces rencontres de terrain sont essentielles : elles permettent de partager les réalités du métier, de faire émerger de nouveaux projets et de développer des échanges avec l’ensemble des acteurs des métiers de bouche.

Temps fort du salon, Vincent Vergne, Meilleur Ouvrier de France et dirigeant de la Fromagerie Vergne à Nîmes (30), a animé une masterclass consacrée au service du fromage au restaurant. À travers des conseils concrets et une démonstration inspirante, il a montré aux restaurateurs comment faire du plateau de fromages un véritable atout de différenciation, de satisfaction client et de fidélisation.

Un grand merci aux organisateurs du Salon des Métiers de bouche pour leur accueil, ainsi qu’à tous les adhérents et visiteurs venus échanger avec la délégation des Fromagers d’Occitanie. Ces moments de partage illustrent une nouvelle fois le dynamisme et la convivialité de notre réseau.