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fromagora 2019

FROMAGORA est le seul concours national de fromages de chèvre fermiers et il s'est tenu les vendredi 13 septembre et samedi 14 septembre 2019.

104 dégustateurs ont jugé 268 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, répartis dans 22 catégories dont 2 catégories ouvertes pour la première fois aux fromages de chèvre fermiers européens, le Jury enfants Top Chèvre et le coup de cœur du public.

Avant l’annonce du palmarès, la conférence axée sur les bienfaits des fromages au lait cru a rencontré un vif succès et a permis de confirmer l’importance de vulgariser les travaux scientifiques démontrant les bénéfices du lait cru afin de ne pas être en défense mais au contraire maîtriser la communication sur nos produits. La FNEC poursuivra ainsi son travail pour la défense du lait cru en ce sens.

Claude MARET a participé à Fromagora en sa qualité de Président des Fromagers de France. Il a rappelé toute l'importance d'avoir une filière structurée avec les producteurs fermiers. L'événement a été également l'occasion de rencontrer des adhérents d'Occitanie qui étaient membres du jury du concours, ainsi que les équipes enseignantes du Lycée Georges Frêche à Montpellier qui ouvre le CAP Crémier-Fromager à la rentrée 2019.

Le palmarès a été annoncé par Laurence Gueit et Vincent Vergne, respectivement présidente et parrain du concours. Au total, ce sont 104 produits qui ont été médaillés : 37 médailles d’or, 45 médailles d’argent et 22 médailles de bronze.

Découvrez le palmarès 2019 en téléchargeant le document ci-dessous.

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