HUBERT THUET

Fromagerie Hubert THUET (74)

Depuis quand êtes-vous crémier-fromager ?

Je suis crémier fromager depuis le 30/11/2011, date de l’ouverture de mon magasin. Mais je suis fromager fabricant de formation ENIL depuis 1979.

Pourquoi devenir crémier-fromager ?

Devenir crémier-fromager s’inscrit pour moi comme la consécration dans ma vie de commerce, alliée à la noblesse d’un produit comme le fromage.

Quelle est votre spécialité ?

Ma spécialité, ce sont les produits qui sortent des sentiers battus, les accords particuliers, les fromages à vendre à l’étranger…

Quel est votre fromage préféré ?

Pas de fromage vraiment préféré, juste un stade d’affinage idéal… Bon et puis d’accord, le Beaufort chalet d’alpage de 2 ans !

Un conseil pour les futurs crémiers-fromagers ?

Je conseille d’être passionné, et de savoir le dire !

Portraits de passionnés

Le métier de Crémier-Fromager vous attire ?
Voici quelques témoignages de passionnés pour vous aider à sauter le pas.

Découvrir le métier de Crémier-Fromager

Carine Kaloudjian

Fromagerie Kalou (13)

Après 6 ans comme cadre commerciale, Carine KALOUDJIAN décidé de se reconvertir et de devenir crémièrefromagère.

Nina Alaimo et Cécile Broquere

Crémerie du Faubourg à Montpellier (34)

Deux amies montent ensemble une crémerie-fromagerie, c’est l’histoire de Nina et Cécile.

Sten Marc

Marchés dans le Nord Finistère (29)

Issu d’une famille de crémier-fromager, il s’est éloigné du métier au début de sa carrière professionnelle, pour mieux y revenir très rapidement !

Se former avec le
Centre de Formation des Produits Laitiers

Le Centre de Formation des Produits Laitiers est le centre technique et d’expertise pour la profession de crémier-fromager. Il dispose d’un réseau d’experts en fromages et en produits laitiers, en réglementation, en analyse sensorielle qui vous accompagnera tout au long de vos projets.

Découvrir toutes les formations

Adhérer à la
Fédération des Fromagers de France

Protection juridique et Assistance juridique & sociale
Hygiène et qualité / Alertes sanitaires
Accès à une médiathèque de plus de 100 documents
Accès aux dépôts de petites annonces sur ce site
Accès à des articles exclusifs, au Courrier du Fromager
Offre d’abonnement à moitié prix à Profession Fromager

Adhérer

ADHESION

Fédération des Fromagers de France

HUBERT THUET

Devenir Fromager