Les crèmeries-fromageries certifiées

Depuis le lancement de la charte en Janvier 2021, voici dix-neuf fromageries qui ont, à ce jour, obtenu la Charte Qualité des Crémiers-Fromagers. Découvrez-les en cliquant sur leur nom.

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23 place Saint-Pierre

63000 CLERMONT-FERRAND

Cette certification récompense la qualité de notre professionnalisme.

Olivier Nivesse, chef de l’entreprise

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On parle de cette fromagerie…

• « La fromagrie Nivesse de Clermont-Ferrand labellisée ‘Charte qualité’ » via La Montagne (20.10.2022)

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27 avenue de la Fontaine Couverte

74200 THONON-LES-BAINS

La charte valorise à la fois les produits et l’image de la fromagerie.

Gabriel Buttay, chef de l’entreprise

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Le Grand Marché

Place Pierre Victor Léger

03200 VICHY

Chef d’entreprise : Anna Miceli

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3 rue de la Gare

56800 PLOËRMEL

La Charte Qualité permet au consommateur de se rassurer sur l’originalité, la provenance et la traçabilité de notre offre.

Matthieu Le Govic, chef de l’entreprise

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On parle de cette fromagerie…

• « Secrets de fromager à Ploërmel : Matthieu Le Govic récompensé par un label qualité » via Le Ploërmelais (08.11.2022)
• « Ploërmel. Un label qualité pour Secrets de fromager » via Ouest-France (14.11.2022)

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5B rue Colette Besson

56300 PONTIVY

Notre Charte Qualité, pour nous, c’est à la fois un bilan de compétences, une valorisation de nos engagements et un processus d’amélioration continue.

Vincent Thoby, chef de l’entreprise

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On parle de cette fromagerie…

• « Un label gage de qualité pour Fromages de nos terroirs » via Le Journal de Pontivy (version papier)

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3 place du Poids Public

56000 VANNES

Chef de l’entreprise : Olivier Régent

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4 rue de la Pie

28000 CHARTRES

La certification nous a permis de faire un état des lieux et de voir quels axes nous pouvons encore améliorer.

Richard Hamel, chef de l’entreprise

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On parle de cette fromagerie…

• « La ferme Sainte Suzanne labelisée » via L’Echo Républicain (13.12.2022)
• « La Ferme Sainte Suzanne à Chartres rejoint les meilleurs fromagers de France » via Actu Chartes (02.12.2022)

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368-374 Avenue André Maginot

37100 TOURS

La charte met en avant le partage de toutes les valeurs : le savoir-faire, le travail, l’importance de l’hygiène, la valorisation des circuits courts et des producteurs locaux…

Frédéric Perriat, chef de l’entreprise

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35 rue de Mulhouse

40150 SAINT-LOUIS

La Charte Qualité est notre fil rouge au quotidien.

Denis Bugeaud, chef de l’entreprise

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La Halle au Frais

Place Maurice Vast

80800 AMIENS

Chef de l’entreprise : Julien Planchon

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4 rue Eugène François Vidocq

62000 ARRAS

Chef d’entreprise : Vincent Dervaux

On parle de cette fromagerie…

• « Béthune et Arras : La Prairie fait partie des 17 certifiés ‘Crémiers-fromagers de France‘ » via La Voix du Nord (05.12.2022)

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20 rue Albert 1er

62400 BETHUNE

Chef d’entreprise : Vincent Dervaux

On parle de cette fromagerie

• « Béthune et Arras : La Prairie fait partie des 17 certifiés ‘Crémiers-fromagers de France‘ » via La Voix du Nord (05.12.2022)

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91 rue de Metz

62520 LE TOUQUET PARIS PLAGE

Nous avons souhaité intégrer la charte pour plusieurs raisons : vérifier que nous faisons les choses correctement, se différencier de la concurrence et améliorer les critères auxquels nous n’avions pas songés. La charte tire la profession vers le haut.

Michael Pasquier, chef de l’entreprise

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56 Grande Rue

78550 HOUDAN

On parle de cette fromagerie…

• dans le courrier des Yvelines
• dans les nouvelles Rambouillet Chevreuse et Versailles Saint-Quentin

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126 Grande rue Charles de Gaulle

94130 NOGENT-SUR-MARNE

Chef de l’entreprise : Sylvain Doussat

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Marchés

109 allée Jean Cazenave

40150 ANGRESSE

La Charte Qualité me donne la possibilité de connaître mes limites et de m’améliorer dans mon métier en apprenant tout au long de mon parcours professionnel.

Aurélie Labèque, chef de l’entreprise

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13 allée de Catchère

31770 COLOMIERS

Boutique & marchés

2 rue du Pont Vieux

09200 SAINT-GIRONS

En réalisant le dossier d’adhésion à la Charte, nous avons pu identifier nos points faibles, les corriger et ainsi nous améliorer.

Clément Rouzaud, chef de l’entreprise

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Marchés

11 rue de la Caillerie

44690 LA HAIE FOUASSIERE

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On parle de cette fromagerie…

• « Chez Paulette, trois ans d’affinage pour transmettre la crémerie ambulante » via Ouest France (02.02.2022)
• « Une saga des fromages et produits laitiers » via L’Hebdo de Sèvre et Maine (version papier du 14.07.2022)