Depuis le lancement de la charte en Janvier 2021, voici vingt-huit fromageries qui ont, à ce jour, obtenu la Charte Qualité des Crémiers-Fromagers. Découvrez-les en cliquant sur leur nom ou directement via la carte interactive.
Véritable démarche volontaire, la charte fédère une motivation collective dans le respect des produits de qualité des producteurs et affineurs tout en valorisant une approche durable. Elle couronne le professionnalisme des crémiers fromagers certifiés.
La charte met en avant le partage de toutes les valeurs : le savoir-faire, le travail, l’importance de l’hygiène, la valorisation des circuits courts et des producteurs locaux…
Frédéric Perriat, chef de l’entreprise
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Grand Est
Aux saveurs des Lys
Boutique & marchés
35 rue de Mulhouse
40150 Saint-Louis
La Charte Qualité est notre fil rouge au quotidien.
Nous avons souhaité intégrer la charte pour plusieurs raisons : vérifier que nous faisons les choses correctement, se différencier de la concurrence et améliorer les critères auxquels nous n’avions pas songés. La charte tire la profession vers le haut.
La Charte Qualité me donne la possibilité de connaître mes limites et de m’améliorer dans mon métier en apprenant tout au long de mon parcours professionnel.
Aurélie Labèque, chef de l’entreprise
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Occitanie
Chez Jeannot
Boutique
13 allée de Catchère
31770 Colomiers
Fromagerie Maison PORLAN
Boutique
31 boulevard Général de Gaulle
48300 Langogne
Cette charte est une super démarche pour mettre en avant des valeurs fortes qui nous tiennent à cœur, elle récompense une certaine rigueur qu’on s’impose à tous les niveaux (sélection des produits, environnement, social…)
Mathieu Porlan, chef de l’entreprise
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Crèmerie du Couserans
Boutique & marchés
2 rue du Pont Vieux
09200 Saint-Girons
En réalisant le dossier d’adhésion à la Charte, nous avons pu identifier nos points faibles, les corriger et ainsi nous améliorer.
