14 Oct L’Ecole Française du Fromage a participé aux rencontres des métiers du Commerce 2026

Et si une matinée pouvait révéler une nouvelle vocation ?

Changer de métier commence parfois par une rencontre, une découverte ou simplement l’opportunité de tester une nouvelle activité. C’est dans cet esprit que l’École Française du Fromage, à Lyon, a accueilli des personnes en recherche d’emploi accompagnées dans leur parcours d’insertion professionnelle, dans le cadre des Rencontres Métiers du Commerce.

Cette matinée avait un objectif simple : permettre aux participants de découvrir concrètement le métier de crémier-fromager, bien au-delà d’une simple présentation théorique.

Car pour comprendre un métier, il faut pouvoir l’expérimenter.

Découvrir un métier par le geste et la pratique

Au cours de cette immersion, les participants ont pu se familiariser avec les gestes essentiels du métier :

• découper et préparer un fromage ;
• réaliser un emballage adapté à la présentation et à la conservation du produit ;
• découvrir les outils et les techniques professionnelles ;
• échanger avec des formateurs et des professionnels passionnés.

Une approche volontairement concrète qui permet de mieux appréhender les réalités quotidiennes du métier et de mesurer toute la diversité des compétences nécessaires : précision du geste, connaissance des produits, sens du conseil, relation client et capacité à transmettre une histoire autour de chaque fromage.

Une mobilisation collective en faveur de l’emploi

L’École Française du Fromage remercie chaleureusement l’ensemble des partenaires mobilisés pour la réussite de cette action :

• Benjamin Crozat, pour leur accueil, leur expertise et leur engagement dans la transmission des savoir-faire ;
• France Travail, représenté par Catherine Mallet et Stéphanie Hémar, pour son accompagnement dans la découverte des métiers ;
• Weavers France, pour son engagement en faveur de l’inclusion professionnelle ;
• Anne Vincent et Séverine Bourget, pour leur implication dans l’organisation de cette rencontre.

Cette immersion rappelle une évidence : parfois, il suffit de découvrir un métier pour se projeter dans un nouvel avenir.