Le Guide Développer sa fromagerie de détail

Laurent Dubois et Laurent Mons partagent dans ce guide pratique leurs méthodes, qui se sont patiemment construites et affinées au fil des décennies et leur ont permis de devenir des valeurs sûres de la professions.

Il ne manquera pas d’intéresser et captiver les nouveaux venus dans le métier en quête de repères, comme les professionnels les plus confirmés qui mettront en perspective leur propre expérience.

L’École Française du Fromage s’est  associée à cet ouvrage car l’entrepreneuriat fait partie de l’ADN de la profession et il est évidemment au centre de la stratégie du centre de formation. Notre objectif est de concourir au développement des compétences des porteurs de projets mais également des chefs d’entreprise et de leurs collaborateurs tout au long de leur parcours professionnel.

158 pages