19 Jan Formation : dernières places pour « Je prépare un concours de la profession »

Lundi 07 février 2022

Vous avez pris la décision de vous inscrire à un concours ? Les connaissances et les compétences sont essentielles, mais ne suffisent pas. Faites la différence !

Formation dispensée par Dominique BOUCHAIT, un des Meilleurs Ouvriers de France Fromager

Objectifs

• Me mettre en situation de préparation d’un concours professionnel

• Comprendre les attendus d’un concours professionnel

• Organiser ma préparation en conséquence

Programme

Les grands classiques du métier de crémier-fromager

• La connaissance produits

• Les techniques de coupe, les techniques d’emballage

• Les plateaux et créations

• La mise en scène des fromages et produits laitiers

• Le respect des règles d’hygiène, les connaissances relatives à l’étiquetage

Les concours de la profession

• Passage en revue des concours de la profession

Analyser un règlement de concours

• La lecture du règlement et l’analyse des sujets

• Exercices de mise en situation

Organiser son travail

Vous souhaitez participer à une formation ? Contacter nous via info@cfpl.fr ou au 01.55.43.31.85