
19 Jan Formation : dernières places pour « Je prépare un concours de la profession »
Lundi 07 février 2022
Vous avez pris la décision de vous inscrire à un concours ? Les connaissances et les compétences sont essentielles, mais ne suffisent pas. Faites la différence !
Formation dispensée par Dominique BOUCHAIT, un des Meilleurs Ouvriers de France Fromager
Objectifs
• Me mettre en situation de préparation d’un concours professionnel
• Comprendre les attendus d’un concours professionnel
• Organiser ma préparation en conséquence
Programme
Les grands classiques du métier de crémier-fromager
• La connaissance produits
• Les techniques de coupe, les techniques d’emballage
• Les plateaux et créations
• La mise en scène des fromages et produits laitiers
• Le respect des règles d’hygiène, les connaissances relatives à l’étiquetage
Les concours de la profession
• Passage en revue des concours de la profession
Analyser un règlement de concours
• La lecture du règlement et l’analyse des sujets
• Exercices de mise en situation
Organiser son travail
Vous souhaitez participer à une formation ? Contacter nous via info@cfpl.fr ou au 01.55.43.31.85