Le Salon International de l’Agriculture (SIA) s’installe comme chaque année au Parc des Expos de la porte de Versailles à Paris. L’édition 2026 se tient du du 21 février au 1er mars.
Cette année aucun bovin ne sera malheureusement présent, conséquence de l’épisode de dermatose nodulaire contagieuse qui a affecté certaines régions de France rendant les transports de bétail compliqués. Alors Venir au Salon cette année, c’est montrer sa solidarité à l’ensemble du mon agricole !
La FFF sera présente toute la semaine pour rencontrer ses partenaires, les membres de le filière ainsi que les élus.
Voici quelques événements phares de la profession lors de cette édition.
Dimanche 22 février de 10h à 12h – Hall 3, Hall des Produits et Saveurs de France. Stand de la Région Centre-Val de Loire
Challenge des jeunes crémiers-fromagers du Centre-Val de Loire : des jeunes diplômés en crèmerie-fromagerie mettront tous leurs talents pour sublimer les 5 AOP de la région à travers différentes épreuves.
Objectifs du concours :
Mettre en valeur les 5 fromages de chèvre AOP de la région Centre-Val de Loire ;
Valoriser la créativité et les compétences techniques et culturelles des jeunes Crémier-Fromager issus de la formation CAP
Promouvoir des accords innovants autour des fromages de chèvre AOP du Centre-Val de Loire.
Faire découvrir au public la richesse et la diversité des fromages caprins AOP de la région et encourager leur consommation et valoriser la filière
Mardi 24 février12h – Pavillon 7
Inauguration du stand de la région Hauts-de-France avec un buffet fromager régional orchestré par la délégation des Fromagers des Hauts-de-France.
Mardi 24 février 11h – Pavillon 1 – Stand du Cniel
Remise des prix régionaux et déclaration du prix national du Challenge des Produits Laitiers co-organisé par le Cniel et la FFF en présence d’Annick Polèse, Présidente de la FFF.
Jeudi 26 février de 12h à 15h – Pavillon 1 – Stand du Cniel
1ère édition du Cheese Lab IDF avec une battle de duos crémiers / chefs autour de la culinarité fromagère ! A ne pas manquer !
4 duos crémiers/ chefs proposeront leur vision du cheese fingers / croustillant de fromage aux légumes.
Vendredi 27 février à 11h – Pavillon 1 – Stand du Cniel
Les représentants du Gwell qui souhaite déposer un dossier pour obtenir l’appellation présenteront cette spécialité typiquement bretonne, avec Virginie Boularouah, Présidente des Fromagers d’IDF.
Des crémiers fromagers interviendront également tout au long de la semaine lors de Talk Métiers à l’attention du grand public. Peut-être susciteront ils des vocations !
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