10 Juin 20e Assises nationales du Centre‑Ville – Châteauroux

La Fédération des Fromagers de France était présente, mardi 2 juin aux Assises nationales du Centre‑Ville, organisées à Châteauroux jusqu’au 4 juin , autour du thème : « Cultivons notre centre-ville, faisons éclore nos commerces »

Un rendez-vous majeur qui réunit élus, acteurs économiques et organisations professionnelles engagés pour l’avenir de nos centres-villes, véritables lieux de vie, de commerce et de cohésion sociale.

Une table ronde clé sur la transmission des commerces alimentaires

En amont des Assises, la FFF avec son Délégué Général, David Bazergue, a participé, aux côtés de la CGAD, à une table ronde consacrée à un enjeu essentiel : « Transmettre et valoriser les savoir-faire alimentaires : un enjeu aussi pour nos territoires »

Avec :

• Dominique Anract, Président de la CGAD
• Gil Avérous, Maire de Châteauroux et Président de Villes de France
• David Bazergue, Délégué général de la FFF
• Lionel Exbrayat, Trésorier de Saveurs Commerce
  (Avec l’animation éclairée d’Isabelle Fillaud de la CGAD)

Dans l’artisanat et le commerce alimentaires de proximité – boucheries, boulangeries, cavistes, charcuteries, chocolateries, fromageries, glaceries, pâtisseries, poissonneries, primeurs, restaurateurs, … – plus de 70 000 entreprises devront être cédées dans les cinq à dix prochaines années !

Les messages clés portés par la FFF

Lors de cette table ronde, David Bazergue a rappelé que la transmission des commerces alimentaires ne peut plus être considérée comme un simple sujet économique :

• C’est un enjeu territorial majeur
  Chaque commerce repris, c’est du lien social, de l’emploi local et de l’attractivité pour les centres‑villes
• L’urgence : ANTICIPER
  Un projet de transmission se prépare en amont — souvent sur plusieurs années — pour éviter des cessations d’activité faute de repreneur
• Le vivier existe, mais doit être accompagné
  De nombreux repreneurs sont en reconversion : encore faut‑il structurer les parcours, organiser les rencontres et sécuriser les projets

Le rôle central des organisations professionnelles

La FFF agit concrètement pour :

• faire connaître le métier
• informer et orienter les porteurs de projet
• accompagner juridiquement et techniquement les transmissions
• former les futurs professionnels

Les échanges ont permis de rappeler un point essentiel : la transmission n’est pas qu’une affaire individuelle, et , c’est un levier stratégique pour maintenir la vitalité commerciale et sociale de nos territoires.

Un moment convivial autour de nos savoir‑faire

La journée s’est clôturée par un buffet fromager mettant à l’honneur la richesse et la diversité de nos terroirs.

Merci à la Fromagerie Saint‑Roch à Issoudun et à son dirigeant Vincent CLARKE, adhérent qui a pris le temps de présenter les produits — notamment locaux — et de partager sa passion lors de cette dégustation.