CQP Crémier-fromager à la mfr la pommeraye

Mauges-sur-Loire. Devenir crémier fromager à la Maison familiale

La MFR-CFA (Maison familiale et rurale-Centre de formation des apprentis) du Chemin-du-Vaujou, à La Pommeraye, comptait déjà un Certificat de qualification professionnelle (CQP) caviste avec 16 élèves et un CQP vendeur en produits bio avec dix élèves.

Depuis octobre 2020, une nouvelle formation a rejoint les deux premières : celle de vendeur conseil crémier fromager. Une formation d’un an qui se terminera en septembre 2021.

Chaque semaine, six candidats suivent les cours dispensés par Gérard Petit qui, après avoir géré une fromagerie, est devenu formateur au Centre de formation des produits laitiers (CFPL). Il est également Meilleur ouvrier de France depuis 2004. Et Philippe Gireaud, de Champ-sur-Layon, qui est fromager et Président des Fromagers des Pays de la Loire.

Chaque semaine, Thomas de Paris, Sabine du Maine-et-Loire, Sébastien de Nantes, Chloé de l’Orne, Gaston de Vendée et Yohann des Deux-Sèvres sont à la MFR-CFA, les lundi et mardi, pour y apprendre les différentes ficelles de ce nouveau métier qu’ils ont choisi. Une formation à travers laquelle ils apprennent la vente, le merchandising, la sécurité, l’hygiène, les spécificités du fromage et de sa fabrication, etc.

Une formation qui les mènera, pour certains, à la création d’un magasin. Pour d’autres, à la vente.

Contact : MFR La Pommeraye

02 41 77 75 00

www.mfr-cfa-pommeraye.fr


Source : Ouest-France