15 Avr Concours Coups de Coeur : les 10 meilleurs fromages 2026

À l’issue d’une dégustation à l’aveugle réunissant un jury d’experts internationaux, le Concours Coups de Cœur du Salon du Fromage et des Produits Laitiers dévoile les 10 fromages qui marqueront l’année 2026. Parmi 175 produits en compétition, une sélection exigeante émerge, reflet d’un secteur en pleine évolution, entre excellence artisanale, créativité et maîtrise de l’affinage. Entre tradition et nouveauté, quels fromages et retrouvera-t-on demain sur les plateaux, chez les crémiers-fromagers ou au restaurant ?

Des fromages qui racontent l’air du temps

Du fromage traditionnel aux créations audacieuses, ces 10 Coups de Cœur illustrent le fromage d’aujourd’hui : fidèle à ses racines, mais ouvert à de nouvelles expressions et à de nouvelles façons de consommer. Chacun témoigne d’un travail soigné, de savoir-faire affirmés et d’une grande diversité de goûts et de plaisirs.

Cette sélection met également à l’honneur les fromages européens, plus particulièrement de France, d’Italie et de Suisse. Un choix en écho direct aux résultats de l’étude menée pour le Salon, qui montre que si les Français restent très attachés aux fromages français (99 %), ils plébiscitent aussi des origines comme l’Italie (40 %) et la Suisse (29 %).

Au-delà de leur origine, les fromages primés partagent un point commun essentiel : un affinage précis et exigeant, parfois audacieux, qui révèle toute leur personnalité. Le résultat ? Des textures plus complexes, des arômes profonds et des expériences gustatives créatives.

Un jury d’exception

Le jury, composé de 25 experts des quatre coins du monde—Brésil, États-Unis, France, Belgique, Pologne et bien d’autres reflète la richesse et la diversité du monde du fromage. Ces professionnels, crémiers fromagers, consultants ou encore journalistes spécialisés, ont mis leur regard averti au service d’une dégustation exigeante, garantissant que chaque Coup de Cœur soit le reflet d’un savoir-faire reconnu.

Annick Polèse, Présidente, représentait la FFF .