Leslie MARTIN, Diététicienne-Nutritionniste et diplômée d’un Master en qualité, sécurité et environnement. Je suis issue du milieu de la restauration commerciale et collective, où j’ai exercé une fonction d’assistante QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement).
2. Comment êtes-vous devenu formatrice au CFPL ?
Il y a 3 ans, j’ai été recrutée pour le poste de responsable Hygiène et Développement Durable à la Fédération des Fromagers de France. J’ai commencé, dans le même temps, mes fonctions de formatrice au CFPL.
3. Décrivez nous votre poste et vos activités au CFPL.
Je suis référente des formations sur les thèmes de l’hygiène, la règlementation et la nutrition proposées par le CFPL. Je crée des formations sur ces thématiques, que j’anime ensuite en intra ou inter-entreprise sur toute la France. Je participe également aux projets internes du CFPL, comme par exemple, la création du catalogue de formation et la création du site internet.
4. Que pensez-vous de l’évolution des formations et du CFPL depuis votre prise de poste ?
Depuis mon arrivée, l’offre de formation dans la catégorie « hygiène, règlementation et nutrition » a bien évolué. Tous les programmes et contenus de formation ont été revus et mis à jour. De nouvelles formations ont été créées, notamment les formations « Nutrition et Santé : les produits laitiers » et « Initier une démarche RSE » qui est une formation pour vous aider à vous lancer dans la certification volontaire » Notre Charte Qualité des Crémiers-Fromagers de France « .
Avec la crise de la Covid, nous avons dû nous adapter et créer des formations à distance tout en gardant l’interactivité d’une formation en présentiel. Nous avons donc repensé nos formations dont celle relative aux « Bonnes Pratiques d’Hygiène », ceci afin de continuer à vous proposer un contenu de qualité.
5. Quel est votre meilleur souvenir de formation ?
Toutes les formations réalisées dans les entreprises sont de bons souvenirs. Selon moi, les moments d’échanges et de partages d’expériences sont les meilleurs moments.
Les formations règlementaires sont rarement des sujets appréciés puisque souvent imposés. Cependant, je me dis que la formation est réussie, lorsque j’observe l’intérêt que portent les stagiaires aux thématiques et ce grâce à la qualité et à la pertinence de nos échanges.
Retrouvez toutes les formations proposées par le CFPL ici.
