16 Mar Championnat de France de la Fondue : sous le signe du fromage et de la bonne humeur

Dimanche 13 mars s’est déroulée la première édition du Championnat de France de la Fondue à Montréjeau, le fief de Dominique Bouchait, Président de la Délégation FFF Occitanie et initiateur du projet.

Amateures et professionnelles, au total 21 équipes ont participé à la compétition. Le but : faire la meilleure fondue.

Étaient aussi récompensées l’animation et l’originalité

Les recettes venaient des 4 coins de la France mais aussi de Suisse, Belgique, Hollande et même du Brésil. Les fromages utilisés pour les préparations étaient divers. Du Cantal au Camembert, du Pont l’Evêque au Brie de Meaux. En fait, tous les fromages peuvent trouver leur place dans une fondue. Côté ingrédients, du homard chez le MOF David Gomes, de la bière, du Kirch, du champagne, du pain noir à la poudre de charbon, etc.

Pour l’occasion, près de 800 personnes sont venues assister à la compétition et déguster une bonne fondue dans une ambiance très festive. Les trois équipes récompensées par l’or, l’argent et le bronze ont gagné leur ticket pour le championnat du monde de la fondue qui se déroulera en Suisse en octobre prochain.

Les équipes en lice

Les 20 équipes en lice sont passées par groupe. Ont été retenues pour la finale 10 équipes.

Le palmarès proclamé dans une ambiance de fête aux sons d’une banda survoltée :

OR : Les Filous avec Jean-Jacques VERMEERSCH COUDERC et Alban ROUSSEAU pour la fondue auvernate

ARGENT : Les Alpages avec Renaud MURE-RAVAUD et Louis LAHAEYE pour la fondue chartreuse

BRONZE : Néo Tropical avec Débora PEREIRA et Jeanne LORHO pour la fondue brésilienne

Prix de l’originalité : Les trompe-l’oeil avec Xavier THURET et Jean-Charles KARMANN pour la fondue briarde

Prix de l’ambiance : Les Tontons plaqueurs avec Laurent DANFLOUS et Alexandre PERPERE pour la fondue commingeoise

Un immense bravo pour l’organisation

Merci à Dominique Bouchait, Président de le Délégation des Fromagers de l’Occitanie, et Michelle Thieullent, Présidente de le Délégation des Fromagers de Nouvelle Aquitaine.

Tout le personnel des Fromagers du Mont Royal était mobilisé pour l’occasion, et mention spéciale à Sandra Couturier pour la coordination.