24 Juin Décès de René PELLEGRINI

C’est vendredi 12 juin que Monsieur René PELLEGRINI, fromager et crémier-fromager, est décédé.

Il était un grand monsieur du fromage. Producteur à Banon dans les années 80, il a été à l’initiative avec deux autres éleveurs de la mise sur pied de l’AOP Banon.

Il a œuvré une grande partie de sa vie pour préserver la belle agriculture et valoriser la petite production fermière, qu’il a amené sur les plus belles tables. 

Devenu fromager affineur, Alain Ducasse le décrivait comme « un découvreur de talents ». 

Nous adressons nos pensées sincères à sa famille et particulièrement à sa fille Julia qui nous a confié « Je lui doit beaucoup, dans mon métier et tellement au delà… ».