03 Sep Hommage à Michelle THIEULLENT

Michelle THIEULLENT, Vice-Présidente de la FFF et Présidente des Fromagers de Nouvelle-Aquitaine nous a quitté lundi 18 août des suites d’une longue maladie.

Michelle était un pilier de notre organisation et nous présentons à sa famille et ses proches nos sincères condoléances.

Une grande dame du fromage à laquelle nous souhaitons rendre un dernier hommage à travers l’éloge funèbre prononcé par Annick POLÈSE, Présidente de la FFF, lors de ses  obsèques.

« Il est des moments où les mots semblent bien dérisoires face à la peine qui nous étreint. Aujourd’hui, c’est avec une émotion immense que je prends la parole pour rendre hommage à Michelle Thieullent, que nous aimions tous appeler affectueusement Mimi, disparue lundi après avoir mené un long et courageux combat contre la maladie.

Mimi, c’était avant tout une passionnée.

Depuis la fin des années 80, elle incarnait le métier de crémière-fromagère avec un talent, une générosité et une constance exemplaires. Sa fromagerie, La Ferme Périgourdine, installée rue Limogeanne à Périgueux, était bien plus qu’un simple commerce : c’était un lieu de partage, de rencontres et de transmission. Sur les marchés, notamment sur la place du Coderc, elle retrouvait ses fidèles client(e)s, toujours avec le sourire, attentive à chacun, heureuse de raconter l’histoire des fromages qu’elle proposait, d’éveiller les papilles et de transmettre les savoir-faire.

Formée par Pierre Androuet, figure majeure de notre métier, Mimi avait hérité de cette rigueur, de cette exigence et de cette curiosité inlassable qui font les grandes professionnelles. Mais elle ajoutait à cela une chaleur humaine inégalée, une énergie débordante, et une motivation communicative. Mimi, c’était la générosité, la bienveillance et l’enthousiasme.

Son engagement pour la valorisation du métier de crémier-fromager a marqué toutes celles et ceux qui ont eu la chance de la croiser. Dès les débuts, elle s’est investie dans le collectif, fidèle à ses convictions et à l’idée que notre profession mérite d’être reconnue, défendue et célébrée. À mon arrivée à la présidence de la Fédération, c’est tout naturellement que j’ai souhaité faire d’elle une vice-présidente, convaincue par sa sagesse, son expérience et sa connaissance profonde de la filière.

Mimi présidait également notre délégation Nouvelle-Aquitaine, où elle s’est illustrée par son engagement dans les concours professionnels, la formation des jeunes, mais aussi dans le dialogue local avec les élu(e)s, la CCI ou encore le tribunal des prud’hommes. Elle savait que notre métier se construit dans le collectif, dans la transmission, et dans le respect de chacun.

Son investissement, son dévouement et son amour du métier ont été reconnus par la République, qui l’a nommée Officier de l’Ordre national du Mérite agricole. Mimi portait haut et fort les valeurs de notre filière laitière, et défendait notre gastronomie avec fierté. Véritable ambassadrice du bien-manger, elle connaissait les meilleures tables de province comme de Paris, et savait, avec gourmandise, partager ses découvertes.

Mais derrière la professionnelle aguerrie, il y avait aussi la femme, la mère, la grand-mère, la passionnée des animaux. Ancienne toiletteuse canine, engagée pour la condition animale, elle chérissait ses bouledogues français, qui lui rendaient tendresse et fidélité.

Malgré l’épreuve de la maladie, Mimi n’a jamais laissé transparaître ses souffrances ; elle avançait, résistait, gardant le cap, fidèle à sa force intérieure. Encore en juin, elle organisait une réunion professionnelle avec ses collègues et montait à Paris pour participer à notre conseil d’administration, preuve de sa détermination sans faille.

Aujourd’hui, notre pensée va vers ceux qui l’aimaient : son fils Fabrice, sa belle-fille Katy, son petit-fils Robin, son arrière-petit-fils, et tous les proches qui partagent notre peine. Nous savons à quel point elle était fière de voir Fabrice et Katy poursuivre l’aventure, entre boutique et marchés, perpétuant ainsi son héritage.

Mimi restera pour nous toutes et tous un exemple, une figure, une mémoire vivante de la passion fromagère. Son sourire, sa bienveillance et son engagement continueront de nous inspirer, et son souvenir demeurera à jamais dans nos cœurs.

Adieu Mimi, et merci pour tout. »

Crédit photo : MEDICIS