04 Avr Entretien avec : Julia DE CASTRO, Cheffe de Projet au CNIEL

Caroline BOQUET,

lors de sa prestation pour le CNIEL

1. Présentez-vous en quelques lignes.

Julia De Castro, cheffe de projet au sein du Pôle Sciences et Economie du CNIEL et membre de l’équipe « Communication interne » du CNIEL, en charge d’organiser différents moments de convivialité interne pour les collaborateurs de l’interprofession.

2. Pourquoi avoir choisi le CFPL et l’animation de dégustation avec Caroline BOQUET ?

Le contact s’est établi via la Fédération des Fromagers de France, qui est membre de l’interprofession laitière et à qui nous avons demandé de nous orienter pour mettre en place une activité dégustation à destination des collaborateurs du CNIEL.
Caroline avait déjà eu l’occasion de collaborer avec le CNIEL sur des actions passées, c’est donc avec grand plaisir que nous avons lancé ce projet avec elle.

3. En quoi cette animation vous a apporté de nouvelles connaissances ?

Au total 37 personnes ont participé aux deux sessions de dégustation organisées en novembre 2021, y compris des membres de la direction générale du CNIEL ou des fédérations professionnelles. Les retours des participants ont été unanimes : le contenu de la formation était très intéressant et ludique ! Cela a été l’occasion d’en découvrir plus sur les fromages : la façon de les déguster et de les apprécier, tous les sens en éveil et tout le vocabulaire qui permet d’en parler. Tout le monde n’a pas pu participer, nous prévoyons donc de nouvelles sessions en 2022.

4. Quel est votre meilleur souvenir lors de cette animation ?

L’équipe était ravie mais plus particulièrement des dégustations à l’aveugle pour lesquelles, elle a eu un réel coup de cœur ! 
Ces dégustations ont particulièrement plu.

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