02 Oct L’École vous accompagne pour le CAP crémier-fromager en candidat libre

Comme tous les diplômes de l’éducation nationale, le CAP (certificat d’aptitude professionnel) crémier-fromager peut également être obtenu via une candidature libre, c’est à dire sans inscription dans un établissement de formation. Pour cela, vous devez vous inscrire en candidat-libre aux épreuves du CAP.

Que vous soyez chef d’entreprise ou salarié, vous avez forcément au moins une bonne raison de le faire !

Grâce à un diplôme de CAP crémier-fromager vous pouvez :

• Faire reconnaître et valoriser vos compétences professionnelles,
• Mettre toutes les chances de votre côté dans un objectif de mobilité professionnelle,
• Prétendre au titre d’artisan,
• Mettre à niveau l’ensemble de votre équipe,
• Et bien plus encore.

Le diplôme

Le CAP crémier-fromager se découpe en deux pôles de compétences pour les unités d’enseignement professionnel.

Pôle 1 – Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
• Gérer les produits de la réception au stockage
• Assurer le suivi des produits stockés
• Veiller à la qualité des produits
• Gérer son temps et organiser son travail
• Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
• Assurer l’élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères

Pôle 2 – Commercialisation des fromages et des produits laitiers :
• Garantir la salubrité de l’espace de vente
• Aménager l’espace de vente
• Vendre des fromages et produits laitiers : en point de vente et en restauration

Si vous pouvez justifier d’au moins un diplôme de niveau 3 (CAP), vous serez dispensé des unités d’enseignement général (français et histoire-géographie-enseignement moral et civique, mathématiques et physique-chimie, en langue vivante étrangère et en éducation physique et sportive). Vous devrez en apporter la preuve lors de votre inscription.

Les épreuves

Pour valider le diplôme de CAP Crémier-Fromager, les trois épreuves professionnelles à passer sont les suivantes :

Les jurys des épreuves sont composés d’un professeur/formateur de spécialité, d’un professeur/formateur de sciences appliquées et d’un professionnel.

Vous pouvez consulter toutes les informations sur le référentiel et les épreuves sur le site : www.francecompetences.fr, fiche RNCP37533.

L’inscription

L’Education nationale est organisée par académie. Vous serez donc redirigé vers l’académie la plus proche proposant cette certification, en fonction de l’adresse de votre domicile. Pour connaitre les dates de votre académie, voici un lien les recensant : http://bit.ly/4mMAT15

Les pré-inscriptions seront ouvertes de la mi-octobre à la mi-novembre et se déroulent sur la plateforme Cyclades. A la suite de votre inscription sur cet espace vous serez amené à envoyer par courrier votre formulaire ainsi que des pièces complémentaires pour confirmer votre inscription.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site : https://candidat.examens-concours.gouv.fr/

Les épreuves se tiennent chaque année entre début juin et fin juillet.

Les dates précises varient en fonction de l’académie, mais aussi d’une année sur l’autre.

L’accompagnement de l’École Française du Fromage

Grâce à son expertise sur le métier de crémier-fromager, l’École Française du Fromage peut vous accompagner dans l’obtention de votre diplôme de CAP crémier-fromager en candidat-libre.

L’accompagnement se déroule en plusieurs étapes :

1. Entretien sur votre parcours professionnel et vos motivations,
2. Identification de vos besoins en formation : l’école vous aide à identifier vos besoins en formations par rapport aux compétences attendus dans le référentiel du CAP,
3. Construction d’un parcours de formation : l’école vous propose un parcours de formations sur-mesure adapté à vos besoins,
4. Etude des divers financements et prises en charges possibles de votre parcours,
5. Préparation aux épreuves des examens.

Il n’y a pas d’accompagnement type, chaque parcours est différent.

Vous souhaitez être accompagné dans votre projet pour obtenir votre diplôme de CAP en candidat libre ?

Vous souhaitez proposer à vos collaborateurs de passer le diplôme de CAP en candidat-libre ? C’est aussi possible ! Nous pouvons mobiliser des financements sur le plan de développement des compétences pour l’obtention d’un diplôme.

Contactez l’École Française du Fromage au 01 55 43 31 85 ou par mail à info@cfpl.fr.