La Fondation pour la Biodiversité Fromagère est née

Le premier comité exécutif de la Fondation pour la biodiversité fromagère s’est réuni aujourd’hui à Paris autour de ses membres fondateurs et des collèges des personnalités qualifiées, des institutions et des donateurs.

 

Rappelons que la FFF appelait de ses vœux un sursaut collectif autour de la défense et de la valorisation de la consommation des fromages au lait cru. 

Le lait cru fait partie de l’ADN des crémiers-fromagers et il est indispensable de préserver ce patrimoine gustatif.

 

C’est désormais chose faite ! La FFF sera bien représentée au sein de la fondation en intégrant le comité exécutif au sein du collège des institutions et en animant plusieurs groupes de travail.

Arnaud SPERAT-CZAR (rédacteur en chef du magazine Profession Fromager) a été élu Président de la fondation. Nous le félicitons et il pourra compter sur la FFF pour œuvrer dans l’animation de ce beau projet.

 

Une première réunion publique autour de la fondation aura lieu le 14 septembre en matinée dans le cadre du Mondial du fromage et Des Produits Laitiers de Tours.