02 Juil Les fromageries à l’honneur lors de la remise des prix du Goût d’Entreprendre

Le 26 juin dernier, l’esprit d’initiative et le savoir-faire artisanal étaient à l’honneur lors de la cérémonie de remise des prix du Goût d’Entreprendre, événement phare pour la valorisation des commerces de bouche parisiens. L’Union des Fromagers de l’Île-de-France se réjouit tout particulièrement de la mise en lumière de deux fromageries, qui ont su convaincre le jury par leur dynamisme et leur engagement envers la qualité.

Deux fromageries récompensées

C’est sous l’égide de Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la Maire de Paris en charge du commerce, de l’artisanat, des professions libérales ainsi que des métiers d’art et de mode, que la cérémonie s’est déroulée. Sur les trois prix décernés ce jour-là, deux ont été remis à des enseignes fromagères, témoignant du rayonnement et du dynamisme de notre filière.

• La crèmerie-fromagerie LYRE, située au 98, rue des Dames dans le 17e arrondissement, a vu son équipe composée de Lucas Schmitt et Cyril Echallier saluée pour son engagement et la qualité de son offre. Leur passion et leur rigueur, alliées à une démarche créative, ont su séduire le jury.
• SOURCE, fromagerie et cave à vins vivants, au 102, rue du Chemin Vert dans le 11e, portée par Didier Grosjean et Chloé Salgado, a également été récompensée pour la pertinence de son concept, alliant sélection pointue de fromages et mise à l’honneur des vins naturels.

L’Union était représentée à la cérémonie par Loïc FERRIERE, administrateur qui a pu remettre les prix avec les élus.

Ainsi, la matinée a été ponctuée de prises de paroles inspirantes par :

• Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la Maire de Paris
• Francis Bussière, président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Île-de-France, Paris
• Élisabeth Baur, représentante de la CCI Paris

La cérémonie a été marquée par la projection d’un clip de présentation des trois lauréats et de leurs commerces a permis de découvrir l’univers et la philosophie de chaque projet récompensé : https://youtu.be/sIxDIB5glk0

Un signal fort pour la filière fromagère

La distinction de ces deux fromageries souligne la vitalité du secteur et encourage l’ensemble des acteurs à poursuivre leur engagement en faveur de l’excellence, de la transmission des savoir-faire et de l’innovation. L’Union des Fromagers de l’Île-de-France adresse ses plus chaleureuses félicitations aux lauréats et reste mobilisée pour soutenir et promouvoir l’artisanat fromager sur tout le territoire francilien.