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Oeuf : hausse du coût des matières premières

Mise à jour de l’anticipation de la hausse des cours des matières premières pour l’aliment poule pondeuse


Les cours des matières premières destinées à l’alimentation des poules pondeuses évoluent à la hausse de manière rapide, significative et durable depuis mi-août 2020. Cette évolution de la situation nous a conduit à réviser mensuellement notre anticipation de Formule Aliment Projetée (FAP) depuis le mois d’octobre.


En décembre 2020, le cours du soja s’inscrivait en hausse de + 29 % par rapport à décembre 2019 et + 32 % par rapport à juillet 2020. La hausse pour le maïs a été de respectivement + 12 % et + 7 % par rapport au période précitées et + 17 % et + 14 % pour le blé.


D’après nos calculs à début janvier 2021, la hausse des indices ITAVI devrait se poursuivre sur toute la période de projection, jusqu’à mars 2021. L’indice ITAVI aliment poule pondeuse devrait être supérieur de 16,0 % en moyenne sur le premier trimestre 2021 par rapport au trimestre correspondant en 2020.


L’aliment des pondeuses représente entre 60 % et 65 %1 du coût de production des oeufs et en prenant comme hypothèse que 80 % du prix de revient de l’aliment est composé des matières premières, cette hausse des cours des matières premières devrait entraîner, entre les premiers trimestres 2020 et 2021, une hausse comprise entre 7,2 % et 8,3 % du coût de production de l’oeuf sortie élevage selon le mode de production (hors code 0).