10 Déc Quelle journée inspirante à la Maison du Beaufort !

Le 4 décembre, la Fédération des Fromagers de France (FFF) a été chaleureusement accueillie pour une rencontre placée sous le signe de l’échange et du partage, réunissant dans une atmosphère conviviale les principaux acteurs de la filière BEAUFORT AOP.

La délégation FFF, composée d’Annick Polèse, Présidente, David Bazergue, Directeur, et Jacques Dubouloz, MOF Fromager, de la Crémerie des Marchés à Annecy, a eu l’honneur de dialoguer avec M. Pierre Poccard, président de l’ODG BEAUFORT, ainsi qu’avec les présidents des coopératives laitières et de nombreux représentants engagés de cette filière d’excellence fromagère.

Au fil des discussions et des dégustations, tout un savoir-faire s’est exprimé, révélant la fierté des traditions et la nécessité d’un dialogue constant entre tous les maillons de la chaîne. Cette rencontre a permis à chacune et chacun de partager ses réalités, d’affirmer ses engagements et de renforcer les liens essentiels à la réussite de l’appellation auprès de notre réseau.

Poursuivons ensemble cette dynamique d’écoute, de coopération et de fierté, afin de garantir la force et la pérennité de cette belle filière fromagère !