05 Sep Venez nous rencontrer lors du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers

Passez sur notre stand !

La Fédération des Fromagers de France sera présente lors du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers. Nous partagerons notre stand avec l’École Française du Fromage. Passez-nous voir à l’emplacement E03 !

Deux autres occasions pour lesquelles se retrouver

David BAZERGUE, Délégué Général de la Fondation des Fromagers de France, vous donne rendez-vous pour une conférence sur « Les états et les perspectives des crèmeries-fromageries de détail en France » le lundi 11 septembre de 17h00 à 18h00. Nous vous attendons nombreux·ses à l’espace conférences (Grand Hall).

Le salon accueille également la finale des épreuves du concours Un des Meilleurs Apprentis de France. Sept candidat·es se confronteront à différentes épreuves successives :

• un QCM sur les connaissances fromagères suivi de l’identification de cinq fromages
• la réalisation d’un plateau de fromage ainsi qu’un accord à effectuer avec trois fromages
• une pesée à l’aveugle ainsi qu’un emballage
• la présentation orale d’une assiette de trois fromages

Les épreuves débuteront le dimanche à midi. Les délibérations du jury sont attendues pour 16h / 16h30.

D’autres rendez-vous ?

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est le théâtre de nombreuses autres conférences et concours tels que le Concours Mondial du Meilleur Fromager le lundi à partir de 9h00. Consultez le programme sur le site web.

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