10 Juin Concours de la Lyre d’Or 2026 : bravo aux lauréats !

Le Concours de plateaux de la Lyre d’Or,  sous l’égide de Virginie Boularouah, Présidente des Fromagers IDF, et de Sylvain Doussat, s’est tenu lundi 08 juin sur l’Espace Concours du Salon du Fromage et des Produits Laitiers à Paris.

Dans un format totalement revisité, cette nouvelle édition organisée par l’Union des Fromagers d’Île-de-France a tenu toutes ses promesses. Les candidats ont démontré toute l’étendue de leur savoir-faire à travers trois épreuves exigeantes : le plateau réception, le trompe-l’œil et les 3 fromages mystères.

Pensées pour être en phase avec les attentes actuelles des consommateurs et les enjeux du métier, ces épreuves invitaient les candidats à faire preuve de créativité, à valoriser les produits avec justesse, à intégrer les enjeux d’éco-responsabilité et à démontrer leur capacité d’adaptation.

Après 2h30 d’épreuves qu’on peut facilement comparées à un marathon fromager, les jurés ont délibéré et dévoilé le palmarès.

Les lauréats du concours de la Lyre d’Or 2026

Lyre d’Or : Bérenger Bottagisi – Fromagerie Janin

Lyre d’Argent : Arno Bonpart – Fromagerie Beillevaire

Lyre de Bronze : Sophie Beyssier – Les Fromagers du Mont-Royal

Bravo à l’ensemble des candidats pour leur engagement, leur talent et leur passion.

Un immense merci à Virginie Boularouah et Sylvain Doussat, co-présidents du concours, ainsi qu’aux jurés Emilie Cavero, Carine Kaloudjian, Stéphanie Fouchet, Vincent Philippe et Matthieu Thuillier.

Enfin, merci à tous les partenaires qui rendent cette aventure possible et contribuent à faire rayonner l’excellence du métier de crémier-fromager. 🧀✨

Gruyère AOP Suisse, Ferme Georgelet, ODG Mothais sur Feuille, Union fromagère Jeune Montagne, Roquefort Papillon, les caves Charles Arnaud, Laiterie Th. Réaux – Le Gaslonde, Robur, Domaine du Plessis, Les Terres d’Auverne, Paccard Affineur, Roquefort Carles, Fromagerie Dongé, Delin, Secrets d’Affineur, Sycopla, Lendou Bois Emballage et le Festival International du Fromage.

Merci au Salon du Fromage pour son accueil depuis les débuts du concours, et mentions spéciales aux équipes du Salon !

💖 Mille merci à Aurore Paillusson, Véronique Muller, Jules Tadej, Tony de Brito, et l’ensemble des équipes de la FFF et de L’Ecole Française du Fromage !