24 Mai Printemps des Fromagers : les supports des Assises

Tous les supports, études et vidéos présentés lors des assises de la profession les 26 & 27 mars 2023 à Reims sont disponibles ici.

Vidéo Souvenir de l’événement

Les photos

L’État des lieux de la profession

Focus « Panorama économique des crémiers-fromagers » par Catherine Elie de l’Institut Supérieur des Métiers

Focus « Mieux comprendre les consommateurs pour adapter son offre » par Romain Le Texier, Cniel

Focus « Les crémiers-fromagers au sein de la filière traditionnelle » par Arnaud Sperat Czar, Profession Fromager

Focus « Mutations de la consommation : exploiter le potentiel de la proximité » par Philippe Moati, OBSOCO